Meskipun makan steak tartare dianggap aneh dan bahkan benar-benar membingungkan oleh beberapa wisatawan dan bahkan beberapa orang Prancis, yang merasa sulit untuk memahami bahwa adalah mungkin untuk makan daging mentah tanpa menjadi kanibal, steak tartare masih sangat populer di restoran-restoran Paris, dan telah berabad-abad.
Hidangan khas Prancis ini dibuat dari daging sapi mentah, dipotong kecil-kecil ( tartare yang terkenal dengan pisau!) atau dicincang halus, dicampur dengan bawang bombay, caper, ketimun, kuning telur, dan mustard, serta rempah-rempah dan bumbu segar, untuk memastikan cita rasa yang maksimal.
Hidangan mewah bagi siapa saja yang menyukai daging mentah dan rasa yang kuat, steak tartare sering disajikan dengan kentang goreng yang renyah dan salad hijau. Hidangan ini dapat dinikmati di restoran tradisional Paris, tetapi juga di restoran gourmet ibu kota. Berikut adalah alamat terbaik kami di Paris untuk para pecinta steak tartare segar, yang disiapkan sesuai dengan aturan seni!
Trâm 130, meja pertama koki Priscilla Trâm yang menarik
Akhirnya! Chef Priscilla Trâm telah membuka Trâm 130 di rue Saint-Maur. Sebuah restoran yang sudah lama ditunggu-tunggu. Jadi, apa keputusannya? [Baca selengkapnya]
L'Attilio Paris, hidangan Italia yang mewah di lingkungan yang elegan
Sebagai pengganti Dassaï, L'Attilio Paris telah membuka pintunya dengan tim yang diwarisi dari era Robuchon, yang dipimpin oleh Attilio Marrazzo. Koki ini menawarkan hidangan khas dari wilayah Botte, yang dieksekusi dengan cara yang halus. [Baca selengkapnya]
Bien Élevé, restoran daging yang dikelola keluarga, dari padang rumput hingga ke piring
Daging yang luar biasa langsung dari produsennya, dimatangkan di tempat, dan suasana bistro yang ramah, tak perlu diragukan lagi: Anda sedang berada di Bien Élevé! [Baca selengkapnya]
Brasserie Martin, tempat pembuatan bir yang gelisah di Nouvelle Garde
Di keluarga La Nouvelle Garde, kami merekomendasikan Brasserie Martin, sebuah bistro besar dengan dekorasi penuh warna dan taman musim dingin tempat berkumpulnya sekelompok teman dan keluarga lokal. [Baca selengkapnya]
La Brasserie des Arts, brasserie otentik Paris dengan gaya tradisional
Dengan sentuhannya sendiri pada karya klasik Prancis yang hebat, Brasserie des Arts siap menjadi institusi di distrik Saint-Germain-des-Prés. Brasserie Paris yang sesungguhnya, dengan layanan penuh perhatian! [Baca selengkapnya]
Bistrot Podium, restoran meriah milik Glenn Viel dan Bistrots Pas Parisiens
Les Bistrots Pas Parisiens, yang dipimpin oleh Hakim Gaouaoui dan Stéphane Rotenberg, membuka restoran pesta pertama mereka di arondisemen ke-15: Bistrot Podium, di mana Chef Glenn Viel telah menciptakan menu yang lezat dan nyaman. Jadi, ada banyak hal yang dapat dinikmati saat Anda merayakannya! [Baca selengkapnya]
Le Minet Galant, bistro Prancis yang menawan, sangat dekat dari teater Bouffes Parisiens
Sebuah bistro Prancis yang menawan dan hanya sepelemparan batu dari teater Bouffes Parisiens, Le Minet Galant menyatakan kecintaannya pada masakan bergaya bistro. [Baca selengkapnya]
Club Cochon, sebuah bistro kumuh di Passage des Panoramas
Seperti namanya, Club Cochon ditujukan bagi para pencinta daging babi, dan menawarkan daging babi dalam berbagai bentuk, termasuk sandwich daging babi untuk makan siang. [Baca selengkapnya]
Alesti, brasserie dengan harga terjangkau di Grands Boulevards dan restoran klasik Prancis yang luar biasa
Hanya sepelemparan batu dari Grands Boulevards, brasserie Alesti telah mengubah menunya dan kini menyajikan hidangan Prancis klasik. Sebuah alamat yang menawarkan nilai uang yang tak terkalahkan di area ini. [Baca selengkapnya]
Au Pied de Cochon, hidangan adiboga di Les Halles siang dan malam
Siang atau malam, brasserie Au Pied de Cochon memanjakan warga Paris dan turis dengan hidangan tradisional Prancis yang berlimpah. Alamat legendaris yang harus dicoba setidaknya sekali seumur hidup. [Baca selengkapnya]
Petit Bouillon Versailles, kaldu dengan harga terjangkau yang hanya berjarak sepelemparan batu dari Château de Versailles, diluncurkan
Hanya sepelemparan batu dari Château de Versailles, Le Petit Bouillon Versailles adalah kaldu pertama di kota ini! Kami berangkat untuk menjelajahinya, dan mengungkapkan apa yang menanti Anda dalam hal dekorasi dan menu. [Baca selengkapnya]
Café Max, hidangan Prancis yang berlimpah di tengara Perlawanan ini
Chef Frédéric Vardon, yang juga mengelola 39V, mengambil alih institusi Paris, Café Max, sebuah kiblat perlawanan dan bistro Prancis yang luas dengan nuansa abad lalu, tempat para pekerja di sekitarnya berkumpul. [Baca selengkapnya]
Le Petit Rétro, pengujian kami terhadap meja baru Irwin Durand dan Guy Savoy di arondisemen ke-16
Untuk hidangan bistro mewah dengan tradisi Prancis yang paling murni, kunjungi Le Petit Rétro, restoran di arondisemen ke-16 yang menu barunya dirancang oleh koki Chiberta, Irwin Durand, di bawah arahan koki Guy Savoy. Kami telah mencobanya dan kami akan menceritakannya kepada Anda semua! [Baca selengkapnya]
Au Petit Riche, masakan Prancis borjuis tanpa kerutan
Sejak dibuka pada tahun 1854, Au Petit Riche telah memukau Paris dengan hidangan Prancis borjuisnya yang tak lekang oleh waktu. [Baca selengkapnya]
Le Café de la Paix: Restoran bersejarah yang luhur di Paris dalam suasana yang telah direnovasi
Café de la Paix, restoran terkenal di dunia yang terdaftar sebagai Monumen Bersejarah, tidak diragukan lagi merupakan salah satu restoran terindah di Paris. Restoran Paris yang menjadi lambang kota Paris ini, yang berlokasi ideal di Place de l'Opéra yang megah, menyambut Anda sejak direnovasi di dua ruang yang terang dan lapang, yang sepenuhnya didesain ulang oleh arsitek Pierre-Yves Rochon pada tahun 2021. [Baca selengkapnya]
Bouillon Pigalle, hidangan klasik Prancis yang lezat dengan harga murah
Dari tengah hari hingga tengah malam, Bouillon Pigalle menyajikan hidangan bistro klasik yang lezat dengan harga murah. Tempat yang sempurna bagi mereka yang memiliki anggaran terbatas. [Baca selengkapnya]
L'Escargot Montorgueil, institusi Paris yang masih menyenangkan, 200 tahun kemudian
Terletak di distrik Halles, Paris, L'Escargot Montorgueil merayakan siput Burgundy dengan resep orisinal, dan dengan cemerlang menyajikan hidangan klasik gastronomi Prancis. [Baca selengkapnya]
Le Saint-Régis, brasserie 100% Paris di Ile-Saint-Louis
Ingin menikmati hidangan bistronomi Paris yang terbaik? Mari kita pergi ke Saint-Régis, bistro khas di distrik Ile-Saint-Louis yang menawarkan hidangan bistronomi terbaik di jantung kota Paris. Telur Benediktus, salad keju kambing hangat, croque monsieur, salmon dan alpukat tartare... Anda akan dimanjakan! [Baca selengkapnya]
Astair, brasserie Paris di Passage des Panoramas
Di dalam Passage des Panoramas, brasserie Astair menawarkan menu hidangan tradisional Prancis yang disajikan dengan sangat lezat. Tempat yang tepat untuk dikunjungi saat musim dingin tiba! [Baca selengkapnya]
Bouillon République, alamat Prancis yang ramai
Bouillon République akhirnya membuka pintunya dan, seperti saudaranya, Bouillon Pigalle, menawarkan sejumlah hidangan tradisional Prancis dengan harga yang sangat terjangkau. [Baca selengkapnya]
Le Petit Bouillon Vavin, kaldu yang semarak di Montparnasse
Dalam tradisi kaldu Paris yang paling murni, Petit Bouillon Vavin membuka pintunya di Boulevard du Montparnasse. Di menu terdapat resep tradisional Prancis, berlimpah dan menyegarkan, dapat diakses oleh semua anggaran. [Baca selengkapnya]
Amandine Chaignot membuka Café de Luce, sebuah kafe-bistro di Montmartre
Pada musim panas 2021, koki Amandine Chaignot akan membuka alamat keduanya di Paris, sebuah kafe-bistro bernama Café de Luce di ketinggian Montmartre. [Baca selengkapnya]
Loup, brasserie arondisemen pertama yang merayakan makanan buatan sendiri
Di Chez Loup, sebuah brasserie besar di arondisemen pertama yang buka sepanjang hari, seorang koki muda telah memilih untuk memberikan tempat kebanggaan pada hidangan buatan sendiri, yang disiapkan menggunakan produk organik, musiman, dan bersumber dari sumber yang baik. [Baca selengkapnya]
L'Alsace, brasserie legendaris di Champs-Elysées
L'Alsace memiliki alamatnya sendiri di Paris, tepatnya di Champs-Élysées. Telah dibuka sejak 1968, namun pada tahun 2017, brasserie ini mendapatkan peremajaan dari Laura Gonzalez (tidak kurang dari itu!). Buka sepanjang hari, brasserie ini menyajikan quiches dari Lorraine, flammekueches, spätzle gratin dan tentu saja asinan kubis lokal, suatu keharusan di musim dingin! [Baca selengkapnya]
Le P'tit Canon, bistro di arondisemen ke-17
Taplak meja kotak-kotak di P'tit Canon, restoran baru di arondisemen ke-17, menyajikan hidangan klasik bistro buatan sendiri yang berlimpah. [Baca selengkapnya]
Le Petit Bouillon Pharamond, harga mini, kenikmatan maksimal
Kami akan mengajak Anda ke Les Halles untuk menemukan kaldu Paris yang baru, Petit Bouillon Pharamond. Ini adalah tempat di mana Anda dapat menyantap hidangan bistronomi Paris klasik dengan harga mini, untuk kesenangan maksimal! [Baca selengkapnya]
Le Vaudeville: masakan tradisional dan hidangan laut di restoran Paris yang telah berusia seabad ini
Hanya sedikit brasserie di Paris yang dapat membanggakan diri dengan merayakan ulang tahun ke-100 mereka. Demikian halnya dengan Brasserie Le Vaudeville, sebuah institusi yang terletak di arondisemen ke-2 Paris, tepat di seberang Bourse. Dengan hidangan brasserie Paris klasik dan hidangan laut serta kerang-kerangannya, Le Vaudeville tidak pernah berhenti menggoda selera warga Paris. [Baca selengkapnya]
