Sebagai hidangan khas Levantine, khususnya dari Lebanon,Israel dan Turki, falafel adalah pangsit buncis atau kacang polong yang dicampur dengan rempah-rempah dan bumbu segar sebelum digoreng atau dipanggang. Meskipun berasal dari Timur Tengah, falafel kini dapat ditemukan di seluruh dunia, tidak terkecuali di Prancis.
Baik dimakan sendiri atau digunakan sebagai bahan dalam sandwich (biasanya disebut sebagai'falafel' untuk menggambarkan sandwich itu sendiri), falafel biasanya disajikan dengan saus tahini berbahan dasar biji wijen untuk mencelupkan pangsit yang lezat dan renyah ini.
Sebagai alternatif vegetarian atau bahkan vegan untuk daging, falafel kaya akan serat dan tidak mengandung gluten, sehingga cocok untuk sebagian besar diet! Di Paris, sandwich falafel sangat populer di distrik Marais, di As du Falafel, misalnya. Tetapi mereka juga dapat dinikmati di banyak restoran Lebanon dan Israel.
Berikut adalah tempat terbaik untuk makan falafel di Paris!
Chez Zena, masakan Lebanon ala keluarga di arondisemen ke-18
Ingin berwisata ke jantung Mediterania tanpa harus meninggalkan Paris? Pergilah ke Chez Zena, restoran Lebanon di arondisemen ke-18, yang menyajikan hidangan bergaya keluarga dengan cita rasa yang memabukkan. Ini adalah cara terbaik untuk menjauh dari itu semua, sambil menikmati hidangan lezat! [Baca selengkapnya]
Sama, restoran Lebanon yang memikirkan kembali mezze di arondisemen ke-11
Hasil kolaborasi antara tiga orang teman, restoran Lebanon Sama memikirkan kembali mezzé, dengan semua keramahan khas meja Levantine. [Baca selengkapnya]
Zinzin, adik laki-laki Gargouille dalam versi sandwich Mediterania yang sangat nakal
Mengikuti jejak kakaknya, Gargouille, Zinzin menawarkan hidangan Mediterania dalam versi sandwich yang benar-benar nakal. [Baca selengkapnya]
Choukran, couscous, dan sandwich Maroko oleh Abdel Alaoui
Abdel Alaoui membuka restoran Choukran di arondisemen ke-9. Menu yang disajikan: couscous, chakchouka, dan sandwich Maroko. [Baca selengkapnya]
Shosh x Shana, deli Israel saat makan siang, ruang makan Yerusalem di malam hari
Shosh adalah nama toko makanan yang dirancang oleh para koki Shabour, di mana Anda dapat membeli anggur Israel, minyak zaitun, dan campuran rempah-rempah, serta menikmati hidangan khas Yerusalem. Di malam hari, Shosh berubah menjadi Shana, gudang anggur Levantine. [Baca selengkapnya]
Bros, kios Israel, shawarma, dan falafel di Passage des Panoramas
Broche memilih kesederhanaan dengan 2 resep yang sangat lezat: shawarma domba-ayam yang dimasak di atas api kayu dan pita falafel. Pergilah ke Passage des Panoramas! [Baca selengkapnya]
Qasti, hidangan khas Lebanon yang lezat dari chef berbintang Michelin, Alan Geaam
Alan Geaam, koki berbintang Michelin yang menghabiskan masa kecilnya di jalanan dan pasar Tripoli, menceritakan kisah bistro miliknya, Qasti, di Rue Saint-Martin. Tempat yang menarik untuk makan. [Baca selengkapnya]
Masakan Indo-Lebanon yang penuh warna dan lezat
Restoran Ismaïl menawarkan perpaduan dua masakan yang memiliki banyak kesamaan. Masakan India dan Lebanon berpadu dalam hidangan yang penuh warna, pedas, dan lezat. [Baca selengkapnya]
Menyantap Thyme, masakan Lebanon yang penuh warna dan berlimpah
Di Eats Thyme, koki Carla Rebeiz memanjakan distrik Halles dengan hidangan Lebanon yang penuh warna dan (sangat) berlimpah. [Baca selengkapnya]
Dizen, konter makanan jalanan Israel yang lezat di Pigalle
Di Dizen, kami menemukan hidangan andalan jajanan kaki lima Israel: sabich! Sebuah roti lapis dengan roti pita yang penuh dengan keajaiban. Bahkan, ini adalah satu-satunya hidangan yang ada di konter! [Baca selengkapnya]
Neni, restoran mézzés kosmopolitan di Paris
Neni adalah restoran besar di arondisemen ke-10 Paris, di mana Anda dapat menemukan hidangan kosmopolitan melalui mezze gourmet. Menu yang tersedia: Hidangan khas Israel, Arab, Persia, dan bahkan Rusia! Siap untuk perjalanan Anda? [Baca selengkapnya]
Dalia, restoran Levantine yang luar biasa di distrik Sentier
Sebuah restoran baru saja dibuka di distrik Sentier, Paris, dan restoran ini telah membuat kami terpukau. Kepala dapurnya adalah koki Or Bitan, yang menghormati cita rasa Levant, dari Israel ke Lebanon, melalui Suriah, Turki dan Yordania. [Baca selengkapnya]
Man'ouché, restoran jajanan kaki lima khas Lebanon yang sangat dekat dari Centre Pompidou
Penggemar chawarmas, galette, dan pitta harus pergi ke Man'ouché, restoran makanan jalanan Lebanon yang berjarak sangat dekat dari Centre Pompidou di rue Rambuteau. Ini adalah tempat yang sempurna untuk menikmati makanan sambil menjelajahi Lebanon dan kulinernya yang lezat! [Baca selengkapnya]
