Didi Saïgon, restoran Vietnam dan Thailand yang membangkitkan selera di Val-de-Marne

Mencari restoran Vietnam yang enak di Val-de-Marne? Maka inilah saatnya untuk mengunjungi Didi Saïgon, tempat kuliner baru yang membuka toko di zona perbelanjaan Armoiries di Villiers-sur-Marne. Tempat ini tidak mudah ditemukan - dapat dilihat dari bundaran jika Anda datang dengan mobil, tetapi Anda harus mengitarinya dan parkir di tempat parkir Bricorama untuk menemukannya yang tersembunyi di balik Pizza Del Arte.

Di area komersial, Anda mungkin mengira ini adalah restoran besar. Tidak sama sekali, di Didi Saïgon Anda akan menemukan hidangan rumahan yang otentik. Tempat ini dikelola oleh dua orang mitra: Tommy, yang juga merupakan mitra di Bêp Viêt, restoran vegetarian Vietnam pertama di Paris, dan Marie, yang mengelola Brasserie Saigon, yang telah mendapatkan sambutan hangat di arondisemen ke-14 Paris.

Mengapa Anda membuka di Villiers-sur-Marne? Val-de-Marne memiliki komunitas Asia terbesar di wilayah Paris, setelah arondisemen ke-13. Marie, yang menyambut sejumlah asosiasi di restorannya di arondisemen ke-14, membutuhkan tempat yang lebih besar yang dapat menampung lebih banyak orang, terutama untuk menyelenggarakan berbagai acara dan kegiatan. Tommy dan Marie memutuskan untuk berinvestasi di restoran besar berkapasitas 180 kursi ini, yang dilayani oleh jalur RER A dan E dan akan segera dilayani oleh jalur metro 15, yang saat ini sedang dibangun.

Saat Anda masuk, Anda akan menemukan ruang yang indah yang dibagi menjadi beberapa bagian. Di bagian paling ujung terdapat area hiburan. Didi Saïgon menyelenggarakan malam yang meriah setiap akhir pekan. Di seberang kami, dapur terbuka yang berkilauan memberi kami sekilas gambaran tentang persiapannya.

Di sebelah kiri, bar cantik yang menyajikan koktail eksotis yang luar biasa, sebuah tempat duduk. Lorong-lorong anggrek, jendela bergambar besar, suasana Zen, dan meja-meja dengan berbagai ukuran yang dapat menampung kelompok besar yang terdiri dari 30 orang dan pasangan yang romantis. Semua ini menunjukkan bahwa jika Anda mencari tempat yang ideal untuk perayaan keluarga atau sekelompok besar teman, Didi Saïgon memiliki banyak tempat untuk dikunjungi.

Di dapur, kami menemukan Marie, dengan pengalaman 23 tahun dalam bisnis restoran. Setelah bekerja di restoran Prancis dan membuka restoran Vietnam miliknya sendiri di Reims, ia pindah kembali ke Paris untuk sekolah anak-anaknya dan berkumpul bersama keluarganya. Dia kemudian membuka restorannya di arondisemen ke-14 Paris, yang sukses besar, sebelum kemudian ingin mengembangkannya. Dia mewarisi pengetahuan dan resep dari ibunya. Tidak ada yang bisa menandingi masakan lezat dari seorang ibu Vietnam.

Di atas piring, Marie suka memadukan estetika dengan cita rasa yang luar biasa. Hidangannya sangat indah untuk dilihat dan juga lezat untuk disantap. Dia suka, katanya, menghias piringnya untuk merayu kita secara visual terlebih dahulu. Di Didi Saïgon, semuanya dibuat sendiri. Banh cuon, seperti pate Vietnam, sepenuhnya buatan sendiri. Anda akan menemukan phở yang lezat dengan kaldu yang kuat dan harum serta daging yang empuk. Harus dikatakan bahwa untuk membuat kami senang, kaldu ini dididihkan sepanjang hari.

• Baca juga
• Di mana tempat makan phở yang enak di Paris? Alamat terbaik
• Minggu Depan 23-29 Desember 2024 di Paris: Pergi keluar secara gratis atau dengan harga diskon
• Apa yang dapat dilakukan di Paris pada bulan Desember 2024? Temukan acara bulan ini di Île-de-France

Jika Anda penggemar masakan Thailand, perhatikan bahwa 20% dari menu didedikasikan untuk masakan tersebut. Pad Thaï, nasi tumis, dan Tiger cry dengan fillet daging sapi yang sangat meleleh di atas hot plate ada dalam daftar menu.

Kami menyukai banh cuon yang sangat meleleh di mulut, ravioli kukus atau goreng, Bun Cha Hanoi, hidangan khas setempat yang menggabungkan salad, bihun, daging babi panggang, dan pangsit udang yang dapat digulung sendiri, serta Kari Hijau yang disajikan dengan kelapa segar, tidak lupa nasi goreng yang disajikan dengan nanas segar. Porsinya sangat banyak, jadi Anda akan mendapatkan apa yang Anda bayar. Terlebih lagi, harga makanannya cukup terjangkau. Menu makanan pembuka, hidangan utama, dan makanan penutup seharga €19,90 tersedia dari Selasa hingga Sabtu saat makan siang.

Selama makan, atau untuk menyelesaikannya, kami menemani hidangan kami dengan hidangan penutup tiga warna yang berlimpah. Mangga segar dengan ketan dan kelapa, serta kopi pencuci mulut yang eksotis atau teh gourmet hanyalah beberapa makanan penutup pada menu à la carte.

Singkatnya, jika Anda mencarirestoran Vietnam otentik dengan masakan rumahan dalam suasana yang luas dan semarak di akhir pekan, Anda harus pergi ke Didi Saigon di Villiers-sur-Marne.