Jika Anda penggemar masakan dunia dan hidangan yang menggoda selera dan lidah, temukan salah satu alamat terlezat dan paling semarak di distrik Les Halles: restoran Lebanon Eats Thyme, yang dikepalai oleh koki Carla Rebeiz yang lincah.
Hanya sepelemparan batu dari Jardin du Palais Royal, chef ini menyajikan masakan Levantine dan menampilkan bumbu, rempah-rempah, dan keahlian memasak Lebanon terbaik, dengan sentuhan modern yang tepat. Di dalam, di bangku yang nyaman, atau di teras kecil yang tenang, jika cuaca memungkinkan, Anda dapat menemukan apa yang ditawarkan Eats Thyme untuk Anda!
Pada menu à la carte, beragam hidangan khas Lebanon sangat menggugah selera. Salah satu menu yang wajib dicoba di restoran ini adalah kawanan houmous, sebuah cara baru untuk menemukan atau menemukan kembali pilar masakan Lebanon ini: Hummus hijau dengan roket (€7), hummus merah dengan paprika (€7), hummus kuning dengan kunyit (€7), hummus merah muda dengan bit dan feta (€7; salah satu favorit kami) atau hummus hitam dengan wijen hitam (€8) untuk yang lebih suka bertualang, benar-benar pelangi yang terbentuk di atas meja.
Di samping kuliner favorit labné (€8), baba ghannouj (€8), tabbouleh Lebanon (€8), kembang kol panggang (€8) dan halloumi panggang (€10), semuanya disajikan dengan murah hati, kami memilih hidangan untuk dibagikan kepada para tamu, mengikuti rekomendasi pemilik restoran. Pilihan yang bagus! Kami mencoba salah satu hidangan edisi terbatas yang hanya tersedia selama beberapa minggu, sepiring terong yangmeleleh (€10), miso dengan sentuhan umami dan yoghurt tahini, yang sangat lezat.
Penemuan hebat lainnya adalah soujouk and cheese (€13), sosis daging sapi berbumbu ringan dengan keju dan acar, disajikan dalam mann'oushe bread makis, kue gandum organik Lebanon buatan sendiri yang dipanggang di tempat. Hampir tidak cukup waktu untuk bersulang dengan limun buatan sendiri yang menyegarkan (€5) yang dibubuhi bunga jeruk sebelum makanan penutup kami tiba di meja, segera setelah kami memesannya: mouhalabie (€6), pistachio Lebanon yang terkenal dan bunga jeruk, yang bergetar dengan sempurna.
Buka sepanjang hari selama seminggu, tetapi juga di akhir pekan untuk menikmati brunch Levantine (€28/€30) yang pasti menyenangkan, Eats Thyme juga menawarkan produk bahan makanan yang dipilih dari produsen dan pengrajin kecil: zaatar, molase delima, cuka, dan infus timi, yang siap untuk mengisi rak-rak di dapur Anda!
Inilahtempat yang tepat untuk mencari perubahan suasana untuk membantu Anda melewati musim dingin yang semakin dekat.
