Tepat di sebelah Louvre, di salah satu distrik terindah di ibu kota, sebuah restoran mewah menunggu Anda untuk menikmati makan malam yang luar biasa. Fasadnya yang terbuat dari kayu gelap dengan tulisan emas menyambut kami, berasal dari tahun 1823, saat menjadi tempat sebuah toko bahan makanan-krimyang disebut "La Renommée des Herbes Cuites". Paris telah banyak berubah sejak saat itu, tetapi tempat ini tetap mempertahankan jiwanya, sama seperti yang melekat pada perdagangan kuliner, dengan menu klasik gastronomi Prancis dalam suasana mewah dan berkelas.
Dibuka pada akhir tahun 2023, La Renommée adalah restoran pertama yang dibuka di Eropa oleh grup Hogsalt Amerika. Di sebuah ruangan panjang yang dihiasi dengan lukisan dan ukiran kayu di dinding, pencahayaan redup, dan kursi-kursi kulit, Anda dapat merasakan sejarah bangunan dan Paris Lama yang tidak terlalu baru, yang memberi Anda kesan seperti telah berganti zaman. Meskipun restoran ini agak gelap, Anda akan merasa seperti di rumah sendiri di sini, dengan suasananya yang akrab dan staf yang penuh perhatian, terutama staf yang responsif dan murah senyum.
Suasananya nyaris mewah, tetapi sama sekali tidak sombong, dan ini tercermin dari harga pada menu, yang tidak benar-benar terjangkau tetapi merupakan jaminan nyata untuk hidangan berkualitas tinggi. Pada menu, dengan pengaruh New York yang ringan, Anda akan menemukan hasil bumi regional yang luar biasa dan resep dari masa lalu! Kami memulai malam dengan tiga tiram dari Brittany, yang lezat dan beryodium tinggi, serta bebek foie gras yang lezat dari wilayah Landes dalam terrine dengan fleur de sel (€24,95).
Tidak berasa dan sangat ringan, hanya disajikan sendiri di atas piring, wine ini memiliki kualitas berdiri sendiri. Untuk menemani makan malam kami, sommelier merekomendasikan anggur putih dari 700 referensi, yang didorong oleh keinginan bunga kami, Condrieu (€ 23) dengan aroma aprikot, yang ternyata sempurna.
Untuk hidangan utama, menu di sini menawarkan sesuatu untuk semua orang, mulai dari daging sapi, ikan, domba, atau kelinci. Ini jauh berbeda dengan porsi kecil di beberapa restoran gourmet: piringnya penuh!
Pasta kelinci rebus (€36,95), dimasak dengan bacon dan sage, sangat lezat dan nyaman, meleleh di mulut, sementara daging sapi muda yang diberi susu (€69,95) empuk dan dimasak dengan sempurna, sehingga mudah dimakan karena sudah dipotong sebelumnya, ditemani rosemary dan bayam yang dibumbui dengan sempurna.
Setelah porsi yang mengagumkan ini, kami mencari hidangan penutup yang mudah dicerna untuk dinikmati bersama, dan beralih ke pir rebus (€28,95) dan sorbetnya yang sangat segar, dilapisi cokelat fleur de sel untuk sentuhan manis dan asin yang sangat lezat.
Di lantai bawah, Anda dapat mengakhiri pesta ini di bar koktail rahasia di ruang bawah tanah berkubah yang megah, yang dibalut beludru hitam yang dihiasi daun emas dan berlatar belakang musik jazz, memberikan Anda kesempatan untuk mencoba kreasi rumah dalam suasana Belle Epoque.
Jangan lupa untuk melakukan reservasi untuk malam yang indah sebagai hadiah atau untuk Anda sendiri, untuk merayakan sebuah acara atau untuk memanjakan diri Anda sebelum berjalan-jalan di bawah sinar bulan Paris.
Tanggal dan jadwal
Dari 20 November 2024
Tempat
La Renommée
95 Rue Saint-Honoré
75001 Paris 1
Situs resmi
renommee.paris
