Saat Anda melangkah melewati pintuAuberge Bressane, bersiaplah untuk kembali ke masa lalu. Poster-poster kuno, lambang dan peta Prancis, bilik dan bangku dari kulit, panel kayu di dinding dan lampu gantung besi di langit-langit... Di sinilah kita, terjun ke dalam suasana penginapan tradisional di jantung desa kecil di Prancis, dan bukan berarti kita tidak menyukainya.
Dibuka selama beberapa dekade di arondisemen ke-7, sangat dekat dengan Les Invalides, Auberge Bressane telah diambil alih oleh keluarga Dumant, yang mana Margot dan Félix telah mengelola restoran tradisional yang luar biasa, Aux Crus de Bourgogne.
Di sini juga, kita akan langsung masuk ke dalam tradisi Prancis, dengan menu yang memberikan tempat yang membanggakan bagi hidangan berkuah, resep-resep yang tak boleh dilewatkan dari warisan kuliner Prancis, dan keajaiban-keajaiban yang dapat dengan mudah kita temukan di rumah nenek kita (juru masak yang handal!), serta menu-menu di restoran-restoran terkenal di Prancis.
Souffle keju, bouchées à la reine, bourguignon de joue de boeuf, oeufs en meurette, pâté en croûte, dan tentu saja, permainan... Jika mendengar nama-nama hidangan ini saja sudah membuat air liur Anda menetes dan Anda mencari kenyamanan di musim dingin Paris, makaAuberge Bressane adalah tempat yang tepat untuk dikunjungi.
Tentu saja, masakan Prancis borjuis, dengan cita rasa Burgundi yang lembut dan dibuat dengan hasil bumi Prancis yang baik, ada harganya: à la carte, Anda harus membayar antara €8 dan €18 untuk makanan pembuka, €22 dan €45 untuk hidangan utama, dan €11 dan €18 untuk makanan penutup. Namun restoran ini juga menawarkan pilihan menu pembuka/pemulaan makan siang atau hidangan utama/penghidangan penutup dengan harga €29 dan €35 untuk menu pembuka/pemulaan/penghidangan penutup. Jadi, Anda bisa mendapatkan sebagian besar menu dengan harga yang lebih murah.
Ada gratin udang karang yang luar biasa (€12), souffle Comté yang lapang (€18), bouchées à la reine tradisional dan saus financière (€35), suguhan yang sangat lezat, kelinci à la royale untuk para pencinta game, serta tombak quenelles yang lezat (€25).
Tentu saja, jika Anda masih memiliki sedikit ruang, kami sarankan Anda untuk mengakhiri dengan catatan manis - makan siang di Auberge Bressane dapat dengan cepat berubah menjadi sangat lezat. Daftar teratas adalah crêpes Suzette (€14), yang disajikan di depan mata Anda dengan Grand Marnier, atau souffle manis, dengan pilihan cokelat (€12), karamel mentega asin, Grand Marnier, atau apel-Calvados .
Masakan Prancis yang terbaik.
Tempat
L'Auberge Bressane
16 Av. de la Motte-Picquet
75007 Paris 7
Situs resmi
www.auberge-bressane.com
