Aupa Caminito, restoran dengan harga terjangkau dengan burger croissant yang luar biasa

Ketika kami diberitahu tentang konsep burger croissant, sejujurnya kami merasa skeptis. Terlalu berlemak, terlalu berat, terlalu banyak rasa yang tercampur: kami tidak sabar untuk mencobanya, tetapi pada saat yang sama kami memiliki banyak prasangka tentang Croger (kontraksi dari croissant dan burger). Namun, itu terjadi sebelum kami bertemu dengan para penggemar di balik resep burger ini, yang sangat mewakili kuliner khas Prancis. "Idenya adalah untuk menciptakan kembali burger Prancis klasik, dengan roti croissant dan daging spesial yang direbus dan kemudian disuwir-suwir: beef bourguignon, rougail saucisse, dan lain-lain, yang kami masukkan ke dalamnya," jelas Aurel (panggilan akrabnya), sang manajer.

Sudah delapan tahun sejak ia mengambil alih Aupa Caminito, sebuah restoran yang sebelumnya sudah bernama demikian: karena kecintaannya pada tempat itu, karena sudah menjadi brasserie tempat para pelanggan tetap dari lingkungan sekitar biasa berkumpul, ia memutuskan untuk meninggalkan nama tersebut, seperti bagian depan kabaret, yang bisa Anda lihat dari seberang jalan. "Aurel adalah pria yang sentimental," jelas Salomé sambil tersenyum. Dia dan Aurélien adalah pasangan, dan proyek ini sangat sesuai dengan citra mereka sendiri: sederhana, ramah dan sangat ramah. Di masa lalu, restoran ini merupakan brasserie yang lebih tradisional, tetapi menunya tetap mempertahankan jejaknya, dengan telur klasik dengan krim jamur, makanan pembuka terlaris, atau mi-cuit choco-amandes yang tak boleh dilewatkan, yang akan Anda temukan di 3 makanan penutup teratas yang direkomendasikan oleh pemilik restoran. Aupa Caminito secara bertahap beralih ke konsep baru.

• Baca juga
• Minggu Depan 25 November - 1 Desember 2024 di Paris: tamasya gratis atau murah
• Apa yang dapat dilakukan di Paris dan wilayah Ile-de-France pada November 2024? Kiat dan ide terbaik kami untuk pergi keluar
• Di mana tempat makan di Paris? Alamat, penemuan, dan favorit terbaik berdasarkan arondisemen

Sassi telah berada di dapur sejak awal petualangan, bersama Aurel, Salomé, dan Laure: begitu daging babi yang ditarik masuk ke dalam menu, menu ini langsung populer, sehingga ketika tim berpikir untuk menciptakan burger gaya Prancis yang sempurna, dengan roti croissant dan resep tradisional di dalamnya, daging babi yang ditarik menjadi pilihan utama. Kami akan menghentikan Anda di sini: oke, ini bukan makanan Prancis. Tapi ini adalah resep yang meluncurkan konsep Croger, jadi kami hampir siap untuk memasukkannya ke dalam salah satu buku Bocuse sekarang.

Ada sekitar sepuluh resep Croger yang bisa dipilih, beberapa di antaranya adalah vegetarian. Sebagai alternatif, cobalah resep Croger untuk daging suwir - beef bourguignon, daging babi, ayam basquaise, daging sapi muda - atau, yang tidak terlalu aneh, resep untuk daging dingin - daging sapi panggang, kalkun panggang, pastrami, ham putih - semuanya sama lezatnya. Untuk setiap resep, Sassi dengan hati-hati memadukan roti croissant, mayones buatan sendiri, acar, tomat, dan keju, sebelum menambahkan lapisan daging suwir atau irisan daging asap. Siapkan kocek antara €7,90 (Croguer vegetarian) dan €11,90 untuk Croguer. Untuk suguhan ekstra, Anda bahkan dapat menemani Croger dengan sepiring kentang brava, kentang yang dibumbui dengan sempurna, yang dicelupkan ke dalam mustard mayones atau ramuan mayones, lagi-lagi buatan sendiri. Bagi mereka yang lebih memilih salad sebagai makanan pendamping, salad segar dapat dimakan di antara dua burger dan salad kentang mayo dapat dimakan sepuasnya. Jika Anda benar-benar lapar, pilihlah lauk per orang sebagai tambahan untuk Croger Anda, jika tidak, hidangannya akan dibagi (dan itu bagus, karena porsinya sangat enak). Kali ini, bersiaplah untuk membayar antara €5 dan €6 per porsi, yang merupakan nilai yang sangat baik untuk uang mengingat harga burger dengan lauk pauknya sekitar €15, dan Anda akan pulang dengan perasaan kenyang.

Bahan-bahannya diambil dari tempat sedekat mungkin dengan rumah, dengan mengutamakan produk lokal dan, jika memungkinkan, pedagang lokal. Dimulai dari toko roti di sebelah restoran, yang memasok croissant ke Aupa setiap makan siang. Jika Anda sedang duduk di meja, lihatlah ke atas dari burger Anda: Anda mungkin akan melihat tukang roti membawa roti croissant sendiri dan meletakkannya di atas meja. Bagi mereka yang tidak ingin menyantap burger, menuAupa Caminito juga menyediakan mangkuk-mangkuk, yang menyajikan hidangan klasik - resep daging berjumbai, daging dingin, ratatouille - di atas piring besar, ditemani nasi. Siapkan kocek sekitar €7,90 untuk semangkuk vegetarian dan €13,90 untuk semangkuk daging.

Daftar putar Salomé mencakup semua lagu, mulai dari Céline Dion hingga lagu-lagu hits klasik Notre-Dame-de-Paris, diikuti dengan musik Latin. Ia tersenyum lebar saat kami memvalidasi lagu-lagunya. "Setiap pelayan, karyawan dan juru masak di restoran ini memiliki daftar lagu sendiri," katanya. Kami peringatkan Anda: Aupa Caminito memiliki suasana yang sangat kekeluargaan. Di sini, Anda makan dengan meja Anda secara praktis bersebelahan dengan meja tetangga Anda, dan itu bukan kebetulan: Anda bertemu orang-orang, Anda berbagi, Anda menikmati dan, yang terpenting, Anda menikmati masakan yang sangat murah hati dengan harga mini. Bahkan peralatan makannya pun terlihat seperti di rumah: piringnya berbeda-beda, mejanya unik, cangkirnya tidak serasi... Dekorasinya diambil dari A sampai Z, sebuah detail yang memberikan pesona dan kepribadian pada restoran ini. Untuk pelajar, yang banyak di antaranya tinggal di daerah ini, Aupa Caminito menawarkan diskon 10% di setiap pembayaran, jadi ada banyak nilai bagus yang bisa didapatkan!

Jadi, jika kami harus menyimpulkan Aupa Caminito dalam beberapa baris, kami pasti akan berbicara tentang konsep yang sangat trendi dan orisinil, dengan burger croissant yang harus Anda coba setidaknya sekali dalam hidup Anda, tetapi di atas semua itu, kami akan mengatakan bahwa Aupa Caminito adalah restoran yang sangat ramah dengan jiwa yang lebih dan harga yang cukup terjangkau. Layanan, kualitas makanan, suasana tempat, senyum di wajah seluruh tim: apakah Anda datang untuk makan siang, minum atau minum kopi, Anda akan datang ke sini seolah-olah Anda mengunjungi teman baik, untuk suasana kekeluargaan, untuk sambutan dan karena Anda selalu bisa yakin akan makanan yang enak di sini.