Kami menguji Riviera Paris: restoran teras yang tersembunyi di taman Apicius

Di tengah taman yang rimbun di restoran berbintang Michelin di Paris, Apicius, terdapat sebuah oase yang penuh pesona dan kesenangan: teras Riviera Paris. Terletak di jantung arondisemen ke-8, di 20 Rue d'Artois, tujuan gastronomi baru ini pasti akan menyenangkan mereka yang mencari teras yang indah dan rahasia yang menyajikan hidangan musim panas yang lezat.

Langkahkan kaki Anda melewati dinding pintu masuk rumah pribadi ini, yang dulunya merupakan rumah Luc Besson, untuk menemukan Eden baru dengan keanggunan dan eksotisme di sebelah kanan. Ketenangan yang nyata terasa di sini , dengan suara lembut air mancur batu yang hanya sepelemparan batu dari Champs-Élysées. Anda akan langsung dibawa menjauh dari hiruk pikuk Paris berkat suasana 'dingin dan elegan' yang diciptakan oleh desainer interior Hugo Toro.

Ada banyak kursi besi tempa di bawah punjung yang teduh, dilengkapi dengan kursi oranye yang empuk dan nyaman. Kami menyukai pesona lampu gantung kaca Murano, yang dipalu dengan warna oker dan dihiasi dengan daun zaitun. Permainan perspektif, dengan cermin dan teralis yang ditempatkan dengan cerdik dan ditutupi dengan melati berbintang, mengubah taman ini menjadi surga yang hijau dan romantis.

Saat senja, suasana berubah menjadi pesta kebun yang lembut dan menyenangkan, diiringi suara musisi dan cahaya lilin yang berkelap-kelip. Idenya adalah untuk membawa Anda dalam perjalanan melalui jalan-jalan sempit di Portofino, saat tawa dan aroma hidangan Mediterania memenuhi udara. Tempat baru ini, bekerja sama dengan Laurent de Gourcuff dan Paris Society, berbagi tamanApicius dengan cara yang sepenuhnya otonom.

Perjalanan berlanjut di atas piring dengan hidangan yang dipengaruhi Mediterania yang diorkestrasi oleh koki Mathieu Pacaud dan timnya.Menu restoran ini menawarkan hidangan segar dan ringan yang sangat cocok untuk musim panas. Dapurnya, yang terbuka ke taman, dilengkapi dengan pemanggang, plancha luar ruangan, dan oven pizza, yang terakhir ini digunakan tidak hanya untuk memanggang pizza, tetapi juga untuk menyempurnakan topping yang menyertai daging dan udang panggang yang melimpah.

Ada kombinasi halus antara kesegaran dan keramahan, seperti semangka, salad Yunani, dan feta yang dibekukan dengan imajinasi Yunani, atau gazpacho, sorbet tomat dengan presentasi yang luar biasa. Hidangan daging seperti daging babi hitam dengan harissa verveine, atau daging domba yang dibakar dengan sariette, dan ikan seperti udang flambéed dalam cognac atau lobster biru panggang klasik, akan memanjakan lidah para pecinta kuliner.

• Baca juga
• Minggu Depan 3-9 Februari 2025 di Paris: Pergi keluar secara gratis atau dengan harga diskon

Semua yang ada di restoran ini identik dengan kesegaran, ketepatan, dan kehalusan. Baik itu suasana tenang di taman yang rimbun, hidangan inventif yang mengingatkan kita pada hidangan klasik musim panas, maupun desain interior yang penuh inspirasi. Baik Anda menikmati pizzetta yang dipanggang di oven pizza terbuka, mengagumi carpaccio tomat pusaka di atas piring, atau bersantai di bawah lampu gantung Murano yang dipalu, Anda akan mendapatkan pengalaman yang luar biasa.

Selama kunjungan kami, kami menyukai rillettes tuna putih asap dengan rosemary yang disajikan di bawah lonceng untuk dibagikan, pizzeta dengan artichoke, roket, dan stracciatella, serta kepiting dalam mimosa courgette. Kami tergoda oleh ikan bakar dengan bumbu Riviera dan unggas yang diasinkan dengan lemon dan parmesan. Sebagai penutup, tartlet stroberi dan mousse dua cokelat yang ditemani puding vanila membawa kami ke dunia penuh kenikmatan.

Singkatnya, kami menyukai restoran teras ini, dengan hidangannya yang segar dan suasana yang indah. Mengapa tidak beristirahat sejenak di taman dan melakukan perjalanan ke Mediterania?