Alain Ducasse penuh dengan ide. Selama dekade terakhir, chef ini telah membuka pabrik kopi, pabrik cokelat, pabrik es krim, pabrik biskuit, restoran yang merayakan tanaman, dan yang terbaru adalah restoran adiboga di jantung Museum Baccarat.
Dan ini masih jauh dari selesai bagi koki berbintang, yang juga telah mengubah Maison du Peuple di Clichy-la-Garenne menjadi kuil keahlian memasak, menyuntikkan hampir 30 juta euro ke dalam proyek ini setelah membeli tempat tersebut seharga 2,1 juta euro.
Pengerjaan bangunan seluas 4200 meter persegi di Hauts-de-Seine (92) ini dimulai pada awal tahun 2024. Terdaftar sebagai Monumen Bersejarah, Maison du Peuple de Clichy dibangun pada tahun 1930-an oleh arsitek Eugène Beaudouin dan Marcel Lods, insinyur Vladimir Bodiansky, dan bengkel Jean Prouvé.
Maison du Peuple di Clichy-la-Garenne adalah bangunan modernis yang terbuat dari kaca dan logam, dengan lantai yang dapat digerakkan, jendela atap, partisi, dan atap yang sudah rusak selama lebih dari tiga puluh tahun. Bekerja sama dengan arsitek Perrot & Richard dan desainer Jouin Manku, koki berbintang ini berencana untuk mengubahnya menjadi "Villa Medici untuk keahlian memasak internasional".
Di dalamnya, Anda akan segera dapat menemukan laboratorium yang terbuka untuk para koki dari seluruh dunia, berbagai pabrik Chef Ducasse - yang produknya tentu saja akan tersedia untuk dijual - kantor pusat grup, dan bouillon dengan 60 sampul di mana Anda dapat memanjakan diri Anda dengan harga yang lebih murah. Nantikan saja!
