Come i golosi sanno, Parigi è la patria di molti rinomati pasticceri. Tra l' ora del tè, le sale da tè gourmet e le buone pasticcerie, sia per il dessert che per la pausa merenda, la capitale delizia i golosi. Gli appassionati di questo universo non si saranno lasciati sfuggire l'apertura di pasticcerie nel cuore dei palazzi più belli della capitale. Dal 4 aprile 2023, è il turno dell'Hôtel de Crillon di partecipare alle danze!
Il pasticcere Matthieu Carlin presenta Butterfly Pâtisserie, il suo banco gastronomico dove si possono trovare le sue creazioni a basso contenuto di zucchero, nel rispetto delle stagioni e dei sapori naturali dei prodotti. Per festeggiare l'arrivo della primavera e l'apertura del negozio, possiamo assaggiare, tra i dolci proposti, un sublime fiore di gelsomino al cioccolato, sorprendentemente leggero, così come una crostata al limone con una mousse immersa in una meringa italiana per offrirci tutta la golosità di questo dessert di punta, riducendo al contempo lo zucchero per esaltare il gusto dell'agrume.
Ci piace molto anche la charlotte di fragole rivisitata con una nota di fiori d'arancio che ci riporta all'infanzia, così come il finger di pompelmo dove troviamo il dolce amaro del frutto sapientemente controbilanciato da una croccante pasta di zucchero e da una mousse di fromage blanc. Sarà anche l'occasione per scoprire l'uovo di Pasqua con pralina di quinoa immaginato dallo Chef in eco all'apertura del suo negozio!
Troverete anche gli elementi essenziali dell'ora del tè solitamente serviti al Jardin d'Hiver, tra cui brioches ripiene, ma anche sformati, torte e altre prelibatezze da gustare senza moderazione. Un'alternativa accessibile che vi permetterà di (ri)scoprire il savoir-faire del pasticcere a casa, ma anche sul posto!
Sì, non è solo un banco da asporto: una dozzina di posti a sedere vi aspettano nell'accogliente sala delle farfalle, senza prenotazione. Qui è anche possibile gustare una formula snack da 15€: l'esperienza del carrello sarà rinnovata regolarmente.
Per il lancio, offre tre madeleine, una al cioccolato, una agli agrumi e una al lampone, con le rispettive guarnizioni. Infine, è possibile ordinare torte grandi per 4-8 persone a partire da 45€.
Date e orari di apertura
Dal 2 novembre 2024
Posizione
Albergo di Crillon
10 place Concorde
75008 Paris 8
Informazioni sull'accessibilità
Sito ufficiale
www.rosewoodhotels.com
