Yansai: il ristorante asiatico di street food a Batignolles

Condivisione, convivialità e cucina di qualità sono le parole d'ordine di Yansai: questa mensa, situata nel quartiere Batignolles di Parigi, mette sotto i riflettori lo street food asiatico. Senza dubbio uno dei migliori gua bao di Parigi!

Se siete alla ricerca di un locale a Parigi che offra il meglio dello street food asiatico, allora vi consigliamo vivamente di recarvi nel 17° arrondissement della capitale, per spingere le porte di Yansai.

Solo gli appassionati di manga avranno colto la sottigliezza: Yansai è il nome dei Saiyan, i famosi guerrieri spaziali del manga Dragon Ball.

Cullato come molti da questo riferimento, il giovane e simpaticissimo Thomas Li ha deciso di chiamare il suo primo locale parigino proprio in omaggio a questi guerrieri che passano il tempo a riempirsi la pancia.

Appassionato di street food asiatico, e dopo diversi viaggi in Asia, Thomas ha aperto, all'inizio di luglio 2018, questo piccolo e accogliente ristorante dove si possono trovare nel menu tutte le specialità di street food asiatico che gli piacciono come il Guabao taiwanese, ma anche il Karaage giapponese, il Bobun vietnamita o il BAP coreano.

Piatti che senza dubbio invitano a viaggiare e fanno scoprire sapori che non si è abituati a gustare a Parigi.

Tra i piatti imperdibili, ci siamo innamorati del classico Guabao di maiale brasato, composto da un ottimo pane brioche cotto al vapore e fatto in casa. All'interno? Pancia di maiale cotta, senape, arachidi e coriandolo. Ci è piaciuto molto il lato brasato della carne di maiale e il lato croccante delle arachidi, che hanno creato una combinazione gustosa.

Guabao di maiale brasato

Per variare, Yansai propone un Guabao di pollo, sempre con arachidi ma anche con maionese e salsa piccante, un Guabao di manzo o un Guabao fish&chips e infine un Guabao vegetariano con funghi e carote profumate.

Per la parte successiva della degustazione, abbiamo preso il Karaage, il famoso pollo fritto con una porzione di riso, salsa e mezzo uovo marinato e cotto alla perfezione con il tuorlo ancora in movimento. Anche in questo caso, la scoperta e il piacere gustativo sono presenti!

Karaage

Proseguiamo con alcune tapas; dal cetriolo con coriandolo e salsa dolce alle costine piccanti e alle ottime patatine fritte, le Yu Xiang (melanzane fritte con salsa Yu Xiang) e gli ottimi fagottini di pollo Tsukune.

Tsukune

Infine, un consiglio: non andate via senza aver provato i dolci, soprattutto l' Ice Burger. Da vero amante degli hamburger, Thomas ha voluto inserire nel menu questa creazione rivisitata in stile Bao Burger gourmet con un croccante e delizioso panino caldo in cui è stata inserita una bella pallina di gelato al matcha con croccantini al sesamo e latte condensato. Per un piacere ancora maggiore, questo ice burger può essere mangiato come un vero hamburger. Non esitate a premere sul panino per sciogliere leggermente il gelato e dare un morso!

Hamburger di ghiaccio

Per accompagnare il tutto, Yansai offre diverse birre asiatiche come Taiwan Beer, Hite, Tsingtao Beer o Coedo Kyara o Coedo Ruri.

Presto Yansai offrirà anche il tè per gli intenditori.

Ve lo diciamo noi: Yansai è un vero e proprio favorito! Oltre ai piatti gustosi, ci è piaciuta molto anche la decorazione, che dà vita a una vera e propria convivialità e agli scambi tra i commensali disposti intorno a grandi tavoli di legno, vicino alla cucina a vista.

Allora, siete pronti a cedere al concetto di Yansai?

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