Popeye's, il cui vero nome è Popeye's chicken & biscuits, è una catena di fast food particolarmente famosa per il suo pollo fritto. Con il suo sgargiante logo arancione, il colore della Louisiana, e le sue generose ricette, arriverà presto nella capitale per curarvi, a partire dal 1° febbraio 2023.
Nel menu? L'immancabile Chicken Sandwich, un panino di pollo marinato nelle spezie per dodici ore prima di essere impanato e fritto! Per ogni nuovo Paese in cui il marchio si insedia, l'obiettivo è quello di approvvigionarsi localmente e di adattare le proprie ricette. Per l'occasione, la chef Laura Zani si è occupata di reperire prodotti coltivati in Francia per più di un anno: il pollo è 100% francese! Anche i pani, chiamati buns, hanno il colore tenue di una fetta di brioche, piuttosto gialla, e una morbidezza incomparabile.
Potete chiedere una maionese piccante o classica per completare il vostro hamburger, servito con patatine sottili e croccanti aromatizzate al Cajun. E non dimentichiamo le salse: oltre ai classici ketchup e maionese, ci sono quattro salse Popeyes da scegliere con il menu: maionese all'aglio, maionese all'aglio leggermente speziata, rossa piccante, piccante a piacere, barbecue o senape all'antica.
Per i vegani, niente paura, il menu offre tre ricette di hamburger (per la sua apertura), tra cui una con una bistecca 100% vegana, cotta al forno e preparata con fagioli rossi, un piatto tipico della Louisiana. Lo chef Peter Jenner è incaricato di garantire che le ricette in stile francese del ristorante vengano seguite in cucina, dove lo si può vedere impanare e friggere il pollo.
Qui i membri del team non sono solo membri del team, ma tutti "executive chef", come indicato su ogni grembiule. Inoltre, Popeyes è un "ristorante ibrido", come spiega Xavier, il direttore del ristorante: "offriamo il servizio al tavolo, portiamo via il cibo e i veri chef sono in cucina", dice, indicando le cucine aperte del ristorante, che sono state progettate per "fornire una maggiore trasparenza su come vengono prodotti i nostri panini".
Per un menu - patatine fritte Cajun, hamburger di pollo e una bevanda grande - si prevede di pagare circa 8 euro, anche se i prezzi non sono ancora stati definiti. Per ogni menu acquistato, si riceve una Lagniappe, un pane fritto tradizionale della Louisiana, che significa "regalo" nella lingua locale.
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Con i suoi hamburger di pollo impanati, le sue offerte e le sue specialità al 100% di pollo confezionate in appariscenti scatole a forma di orangolo, è impossibile non notarlo. Non vedete l'ora di scoprire questa nuova catena di ristoranti direttamente dalla Louisiana? Allora il 1° febbraio recatevi in Boulevard de Denain, vicino alla Gare du Nord, nel 10° arrondissement, per provare questo nuovo concetto, mai visto prima a Parigi!
Date e orari di apertura
Il 1 febbraio 2023
Posizione
Braccio di Ferro
9 Boulevard de Denain
75010 Paris 10
Sito ufficiale
www.popeyesfrance.fr
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