Les Tontons Veg, il ristorante che mette sotto i riflettori lo street-food vegano, a République

Chi ha detto che il cibo vegano non è il modo migliore per concedersi un trattamento? Sono finiti i tempi del semplice tofu non condito: a Tontons Veg amiamo il buon cibo, ma senza la crudeltà degli animali! A due passi da Place de la République, si trova questo piccolo ristorante di street-food vegano, che rivisita hamburger e nuggets in salsa vegana, con grande gusto, in tutti i sensi, e soprattutto fatti in casa, sotto i vostri occhi!

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In un'atmosfera familiare, sarete comodamente seduti e accolti dai due amici, Amir e Vincent, che gestiscono il ristorante e i suoi rilassanti colori pastello. Il menu propone sei diversi hamburger, nuggets, bocconcini di pollo e falafel, serviti con deliziose patatine fritte semplici o alle erbe. Per quanto riguarda le bevande, ci atteniamo al tema del fast-food, con la cola, ma è biologica e fa bene! È inoltre possibile scegliere tra diversi gusti di tè o limonata, certificati come salutari e perfetti per rinfrescare il palato dopo una salsa piccante!

Vi state chiedendo cosa troverete negli hamburger vegani? Una bistecca vegetale che sostituisce la carne tradizionale e ha una consistenza sorprendentemente piacevole, ben lontana dalle bistecche gommose dei primi tempi del veganismo. In effetti, l'aspetto è così simile che potrebbe essere scambiata per una bistecca vegana! C'è anche il cheddar vegano, un'alternativa al formaggio, abbinata a salse eccezionali che valgono bene la pena di essere distratte. Basta dire che una volta mangiato qui, non vorrete più mangiare al fast food, perché i sapori e le consistenze sono così interessanti!

È difficile scegliere, ma noi abbiamo optato per il Kimchi piccante, una vera e propria esplosione di sapori al palato, circondato da un panino morbido e dorato, e per il Cheeseburger cremoso e scioglievole, condito con una salsa dolce e segreta davvero deliziosa. Non c'è bisogno di togliere i cetriolini, che sono stati sostituiti da sottaceti di cetriolo, un tocco originale che non mancherà di stupire! Per un po' di Provenza o di Libano nel piatto, potete trovare anche Arlette e Teta, con sapori del sud e persino patatine fritte di panisse!

Una menzione speciale va alle patatine fritte con erbe provenzali, che sono un bel cambiamento rispetto a quelle più tradizionali, e soprattutto ai nuggets, che sono assolutamente deliziosi. Un po' più spessi di quelli di pollo, ma con un sapore divino che non ricordiamo di aver trovato altrove! E non dimentichiamo il dessert, per i più golosi, con un calzone di frizza al cioccolato pralinato fatto in casa, una delizia per gli amanti della pasticceria fritta e del cacao, naturalmente. E viste le dimensioni della frizza, vi consigliamo di non mangiarla da soli!

In breve, se volete mangiare vegano nella zona di République, non rimarrete delusi e ve ne andrete con la pancia piena e il palato deliziato. Se il vostro budget è un po' più alto di quello di un fast-food, da Tontons Veg avrete sicuramente pane per i vostri denti!