Varcate la porta del Saigon d'Antan, a due passi dal Jardin du Luxembourg, e sarete immediatamente avvolti da un'atmosfera calda, dominata da rivestimenti in legno e tarsie. Qui si viene trasportati lontano dalla metropoli, direttamente nelle strade animate del Vietnam ancestrale.
Anthony Taing, il padrone di casa del ristorante, vi invita a immergervi nella gastronomia vietnamita. Affidando la sua cucina ai talentuosi chef Loan Hoang e Joël Tang, vi propone una cucina vietnamita autentica e adatta ai palati occidentali. Qui potrete gustare i piatti preferiti della casa:
Tutti i piatti sono fatti in casa, dai brodi alle salse e ai succhi. I prodotti freschi, consegnati ogni giorno, sono il cuore di questa cucina casalinga.
Il menu:
Ma cosa sarebbe un buon pasto senza una bevanda che lo accompagni? Qui si può gustare una lager vietnamita o il famoso caffè vietnamita con latte condensato. E per chi preferisce il vino, ci sono opzioni leggere e armoniose per valorizzare ogni piatto. Il ristorante, con il suo ambiente moderno e sobrio, offre un cambiamento di scenario soprattutto attraverso i suoi piatti. Ogni boccone ci ricorda i sapori della vecchia Saigon.
Situato nel cuore di Saint-Germain, Saigon d'Antan è facilmente raggiungibile, soprattutto dalla stazione Odéon. Non tardate ad arrivare, perché il ristorante si riempie rapidamente. Ci piacciono molto gli involtini primavera dello chef con carne di manzo alla citronella, gustosi e abbondanti, e il Banh Xéo (frittella vietnamita), riccamente guarnito con carne e gamberetti e una frittella croccante con un buon sapore di cocco.
Il pasto si conclude con un dessert a base di cocco e banane (Chè Chuoi) e mango fresco con riso glutinoso.
Insomma, se cercate un buon ristorante vietnamita o una chicca economica per far viaggiare le vostre papille gustative a due passi dal Jardin du Luxembourg, tenete questo indirizzo sotto il cappello!
Date e orari di apertura
Dal 19 ottobre 2023
Posizione
La Saigon di un tempo
24 Rue Monsieur le Prince
75006 Paris 6
Tariffe
Desserts : €5 - €9
Entrées : €7 - €9
Plats : €13 - €17
Età consigliata
Per tutti
Sito ufficiale
saigondantan.fr
Ulteriori informazioni
Aperto tutti i giorni tranne la domenica