Con la loro fragrante frangipane che si scioglie in bocca e il loro bel colore dorato, ci fanno venire l'acquolina in bocca ogni gennaio. Le galettes des rois sono tornate nelle nostre pasticcerie per l'Epifania, ma anche fino alla fine di gennaio. Che siano insolite, tradizionali o economiche, ce ne sono molte per tentarci. Il risultato? Non è facile trovare quella che soddisfa il nostro palato.
Fortunatamente, i concorsi gastronomici organizzati dalle Camere dei mestieri e dell'artigianato della regione parigina ci danno una mano. Dopo i premi per le migliori galettes des rois diEssonne, Seine-et-Marne, Val-d'Oise e Grande Parigi, scoprite la migliore galette alle mandorle 2025 di Yvelines, giudicata dalla giuria della federazione dei panettieri del dipartimento! Il verdetto è stato annunciato il 13 novembre.
Nel 2025, i buongustai e gli amanti del frangipane si incontreranno a Gargenville. La Maison Bourguignon, situata al 22 di avenue Mademoiselle Dosne, ha vinto il primo premio nella categoria"Impiegati" per il miglior dolce alle mandorle di Yvelines nel 2025. La pasticceria e panetteria di Gargenville, gestita da Rodolphe Bourguignon, si è aggiudicata l'ultima edizione del concorso per il miglior dolce alle mandorle del dipartimento.
Come sottolinea il negozio sui suoi social network, la Maison Bourguignon si è già aggiudicata il primo posto nel concorso per la migliore galette di Yvelines nel 2017 e nel 2021, nonché il premio per la migliore galette dell'Île-de-France nel 2022. La struttura è stata anche tra i finalisti per la migliore galette di Francia nel 2023.
Con questo nuovo titolo, la Maison Bourguignon succede alla Maison Haelewyn (Marly-le-Roi), vincitrice dello scorso anno nella stessa categoria, ma anche nelle categorie"Dipendenti" e"Apprendisti".
Nella categoria "Dipendenti ", Camille Marquet, de L'atelier d'Antoine a Gazeran, si è aggiudicato il primo posto quest'anno. Infine, Marion Bonnetain, dell'Atelier des 2 frères di Saint-Germain-en-Laye, ha vinto il primo premio nella categoria "Appentis ".
Da notare che questa migliore galette alle mandorle 2025 delle Yvelines si potrà trovare e degustare alla Maison Bourguignon, situata a Gargenville (22 avenue Mademoiselle Dosne), questo gennaio!
Congratulazioni a tutti i fortunati vincitori e partecipanti!
Sito ufficiale
www.cm-yvelines.fr
