Per tutto il mese di gennaio 2025, Babka Zana festeggerà l'Epifania in modo originale, stravagante e soprattutto ultra-gastronomico, con non una, ma quest'anno due Babka des rois e una brioche gourmet.
Babka Zana parla al meglio di questa babka festiva: "La babka è a volte croccante, sempre morbida, setosa e cremosa... La babka ha molte forme: arrotondata, gonfia, paffuta, gonfia, paffuta... La Babka è fatta di bei gesti: piegare, infilare, intrecciare, abbracciare... La Babka des Rois trascende quest'arte e rivela un cuore ultra-gastronomico di frangipane".
Quest'anno c'è una novità che farà sicuramente piacere. Attenzione, amanti del burro! Quest'anno Sarah ed Emmanuel Murat hanno deciso di onorare la pasticceria combinando la consistenza di un biscotto croccante al burro puro con una frangipane fondente e una pasta brioche morbida e sfogliata. Il prezzo è di 40 euro per una galette per 8 persone o di 5,60 euro per una fetta.
Questo dolce utilizza la loro famosa ricetta di pasta brioche sfogliata, modellata in una treccia unica ed elegante. L'interno nasconde due ricette intense: una cremosa ganache al pistacchio (a base di cioccolato bianco, pasta di pistacchio e fleur de sel) unita a un'irresistibile frangipane al pistacchio. Questa Babka des Rois è impreziosita da pistacchi interi caramellati negli interstizi e da fleur de sel cosparso sull'intreccio. Disponibile in edizione limitata, questa delizia è perfetta per 6-8 persone e costa 45 euro.
Infine, la terza prelibatezza rende omaggio al Mediterraneo con una brioche des rois a forma di corona. Come l'anno scorso, potrete gustare una corona a tre fili, ricoperta di sciroppo di fiori d'arancio e splendidamente decorata con arancia candita e angelica. Ci piace la morbidezza di questa brioche, che rivela note di agrumi e vaniglia. È sormontata da pezzi di arancia, cedro candito e uvetta bionda e marrone imbevuta di miele. Insomma, avete capito, è una delizia. Questa brioche des rois in edizione limitata per 6/8 persone costa 28 euro ed è disponibile dal 2 al 31 gennaio 2025.
Oggi ci sono diversi posti dove si può gustare un pasto delizioso:
Buona galette e corona di re a tutti voi!
Date e orari di apertura
Da 2 gennaio 2025 a 31 gennaio 2025
Posizione
Babka Zana
65 Rue Condorcet
75009 Paris 9
Informazioni sull'accessibilità
Tariffe
Part couronne : €4.7
Part galette : €5.6
Brioche des rois : €28
Biscuit des Rois : €40
Babka des rois pistache d'Iran et fleur de sel : €45
Età consigliata
Per tutti
Sito ufficiale
www.babkazana.com
