Le 2025 galettes des Rois al Ritz Paris Le Comptoir di François Perret: tra tradizione e audacia

Per iniziare bene il 2025, il Pastry Chef François Perret ci invita a scoprire le sue due nuove galettes des Rois al Ritz Paris Le Comptoir. Una galette in stile Vol-au-Vent, sorprendente per originalità e raffinatezza, e una tradizionale galette frangipane, disponibile anche in versione individuale, ideale per gli amanti della pasticceria. Disponibili nei negozi dal 3 al 12 gennaio 2025, queste creazioni promettono di deliziare i palati dei buongustai.

Amanti del cibo e buongustai, perché non concedersi un regalo alla Pâtisserie du Ritz ? In occasione dell'Epifania, questo locale per buongustai vi offre la possibilità di assaggiare diverse creazioni del famoso pasticcere del palazzo, François Perret.

Galette des Rois stile Vol-au-Vent

Con la sua Galette des Rois in stile Vol-au-Vent, François Perret ridefinisce i codici della pasticceria. Ispirata a un grande classico salato, questa galette ha una pasta sfoglia croccante e ariosa con una frangipane alle nocciole sottilmente aromatizzata e una composta di mele delicatamente aspra. Nel cuore, una pralina fondente cosparsa di semi di grano saraceno tostati aggiunge un'intensità e una consistenza incredibili. Ci è piaciuta molto questa creazione audace, una delle preferite della redazione.

Torta frangipane tradizionale

Per gli amanti della tradizione, la Galette des Rois Frangipane è un must. Sotto una pasta sfoglia croccante e dorata si nasconde una generosa frangipane, impreziosita da un tocco dimandorle tostate a scaglie. È disponibile anche una versione individuale, arricchita da un bordo di pasta brioche, perfetta per una colazione facile e golosa.

Ogni galette nasconde un fagiolo esclusivo, che rappresenta le creazioni emblematiche di François Perret per il Ritz Paris. Questi chicchi, eleganti e originali, aggiungono una dimensione preziosa e giocosa a questo rituale gastronomico.

Le galette partono da 9 euro per la versione singola e da 65 o 75 euro a seconda delle dimensioni delle galette da condividere. È possibile preordinarle tramite Click & Collect dal 26 dicembre 2024 sul sito www.ritzparislecomptoir.com. Saranno disponibili in negozio dal 3 al 12 gennaio 2025, fino a esaurimento scorte. Visitate il Ritz Paris Le Comptoir, situato al 38 di rue Cambon, 75001 Parigi, per scoprire queste eccezionali creazioni.

Un'ottima occasione per festeggiare l'Epifania in grande stile e gustare una galette des Rois come non l'avete mai assaggiata prima. La nostra preferita? La Galette façon Vol-au-Vent, una reinvenzione audace e delicata della tradizione.

Buone galettes des rois a tutti!