Dopo le feste, è tempo di galette des Rois. Proprio così, agennaio l'Epifania segna il ritorno di una tradizione gastronomica! È difficile arrivare a fine mese senza aver gustato questa delizia, che è un'ottima scusa per riunirsi con amici e familiari. Le fette vengono tagliate e voi scegliete con cura la vostra nella speranza di trovare il chicco che vi farà vincere la corona! Se la galette tradizionale con la sua frangipane alle mandorle rimane un must, l'Epifania a Parigi è anche l'occasione per gustare versioni più originali di questo dolce.
Sì, proprio come i tronchetti di Natale e le uova di Pasqua, anche la galette des rois è fonte di ispirazione per i pasticceri della capitale, che a volte hanno il coraggio di rivisitare questo grande classico. Se siete alla ricerca di qualcosa di originale per festeggiare l'Epifania 2025, ecco per voi una creazione tanto bella quanto deliziosa: la Galette Fleur d'Hiver del pasticcere Léandre Vivier dell'Hôtel Le Burgundy Paris.
Dopo il suo bellissimo tronchetto di Natale floreale, Léandre Vivier presenta una galette des rois che ricorda un bouquet di fiori, realizzata con la pasta dei croissant. Il pasticcere della Borgogna ha creato una creazione raffinata, bella e gustosa al tempo stesso, con una pasta alveolata che scricchiola sotto i denti prima di lasciare il posto a una morbida frangipane con noci pecan e sciroppo d'acero. Una combinazione regressiva e di grande carattere, grazie alle note tostate della frutta secca.
Al prezzo di 55 euro, questa galette per 6-8 persone è disponibile dal 2 al 20 gennaio 2025 presso Burgundy Paris. Si ricorda che la vendita è solo su prenotazione e che la creazione deve essere ordinata con almeno 48 ore di anticipo.
Date e orari di apertura
Da 2 gennaio 2025 a 20 gennaio 2025
Posizione
Il Borgogna a Parigi
6-8 Rue Duphot
75001 Paris 1
Informazioni sull'accessibilità
Tariffe
Galette 6-8 personnes : €55
Prenotazioni
leburgundy.shop-and-go.fr
