グラン・ヴェフールでのギィ・マルタンのビュッシュ・ド・ノエル2020

2020年のクリスマスシーズンに向けて、ミシュランの星を獲得したシェフ、ギー・マルタンは、自身のレストラン「ル・グラン・ヴェフール」で、舌の肥えた人々をも唸らせる2020年のクリスマスログを作り上げた。

そこには古典的な味はなく、新しく繊細なものばかりだ。ル・グラン・ヴェフールの2020年のクリスマス・ログの中身は？

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エレガントでチョコレートの風味豊かなチョコレート・ブラック・トリュフ・ログは、軽くて繊細。エンプレス風のそばの実ミルク、チョコレートのパン・ド・ジェーヌ、サクサクのそばの実プラリネ、ダーク・トリュフのチョコレート・クーラン、64％のチョコレートとトリュフのガナッシュ、軽いダーク・チョコレートのムースで作られている。オリジナルって言った？

この丸太は6人前89ユーロで、事前にEメール（resa.gvefour@orange.fr）か電話（01 42 96 56 27）で予約する必要がある。

2020年の祝祭シーズンに、ゲストを驚かせること間違いなしの大胆で独創的なログだ！