ル・ペルショワール・ポルト・ド・ヴェルサイユ：都市農園の中心にある屋上テラス・レストラン

ル・ペルショワールポルト・ド・ヴェルサイユ 2023 • ル・ペルショワール、ヴェルサイユのポルト・ドゥ・ヴェルサイユを閉鎖

発行元 My de Sortiraparis, Caroline de Sortiraparis · 写真： My de Sortiraparis · 掲載日 2023年5月26日午後03時19

パリに佇むヨーロッパ最大の都市型農場の中心にある、ぜひ訪れたいルーフトップレストラン、Le Perchoir Porte de Versaillesをご紹介します。素敵なテラスでドリンク、ブランチ、ランチ、ディナーを楽しめ、環境に配慮し、地元の食材を使ったメニューは、楽しいひとときになること間違いなし。

ル・ペルショワール・ポルト・ド・ヴェルサイユが 2020年夏にオープンする。250平方メートルのレストランと 489平方メートルのテラスは、14,000平方メートルの都市文化を提供し、多くのパリジャンにアピールするのに十分な広さとなる。LePerchoir Porte de Versaillesは、左岸にオープンするこの種のレストランとしては初めてのものである。

このユニークなコンセプトは、バーと レストランを組み合わせたもので、ポルト・ド・ヴェルサイユ・エキシビションセンターのパビリオン6のパノラマテラスに快適に設置されている。スタジオ・ペリエのインテリアアーキテクト、ファニー・ペリエとのコラボレーションにより、自然がプロジェクトのエッセンスとなったこの場所で、発見とくつろぎのひとときをお過ごしいただけます。

このプロジェクトを通じて、ル・ペルショワールは責任あるアプローチへのコミットメントを確認している。ル・ペルショワール・ポルト・ド・ヴェルサイユは、短い、あるいは超短い周回コースで、ネイチャー・アーベインが都市農園で栽培した農産物を使ったメニューを提供している。このフロアに到着すると、お客さまは世界最大の屋上都市農園を目の前にして驚かれることでしょう。脱出確実！

メニューは季節によって変わる。新鮮なハーブを巧みに使った、かわいらしい組み合わせが気に入っている。前菜のスタッフドエッグは目も舌も楽しませてくれる。メインディッシュの豚バラ肉はとろけるような食感で、スケソウダラはよく火が通っていて、まだシャキシャキしているアスパラガスと完璧にマッチしている。最後に、イチゴとルバーブのコンポートを添えた日本の真珠は、この食事を締めくくる軽やかな喜びを与えてくれる。

前菜は12～15ユーロ、メインは25ユーロ、デザートは11ユーロ。ランチメニューは25～29ユーロ。カクテルとモクテルは9～16ユーロ。