フランス菓子界で目立たない存在だったシェフ、セバスチャン・セルヴォーが、 イル・ド・フランスに自分のパティシエとチョコレートの店をオープンしました。ヴェルサイユにある「Pâtisserie Fine」と名付けられたこの新しいスイートスポットは、パティシエ、妻のバーバラ・セルヴォー、 デザイナーのシルヴィ・アマールの 密接なコラボレーションから生まれました。
30以上の国内外のコンクールで優勝し、数々の賞を受賞しているセバスチャン・セルヴォーは、リッツ、コステスグループ、ジャン＝ポール・エヴァン、ダロワイヨなど、多くのメゾンの厨房で活躍しています。
パティスリー・ファインでは、IGPピエモンテ産ヘーゼルナッツ、ヴァローナ産チョコレート、シャラント・ポワトゥーPDOバター、マダガスカル産とタヒチ産バニラ、放し飼いの卵、ムーラン・ド・ヴェルサイユ産小麦粉、サーブル・デ・コントワールのコーヒーという 最高の原材料から、素晴らしいスイーツを作り上げることができる。
ラボは店の奥にあり、すべての作品が同じ場所で想像され、作られ、販売されているのです。
パティスリーファインでは、2つのグルメな世界が融合しています。クラシックでモダンなペストリーをスモールケーキやシェアケーキ、マカロン、トラベルケーキ、プティフールとして提供するパティスリーの世界と、チョコレート菓子（ガナッシュ、プラリネ、キャラメルなど）、チョコレートバー、トリュフ、チョコレートデリカシー、 スプレッド、キャラメルスプレッド、ジャムなどの美しいボックスを提供するチョコレートとコンフェクショナリーの世界です。
レディ・グレイ（アールグレイの香りとチョコレートが絶妙にマッチしています）、ロランジュリー、サンルイ、そしてモンブランエクレール、レモンタルト、ミルフィーユ、 チョコレートタルトなど、私たちの代表作をご覧ください！
さあ、この 新しいグルメスポットに出かけて みませんか？
所在地
高級パティスリー
16 Rue Royale
78000 Versailles
料金表
Gâteaux individuels : €3 - €6
公式サイト
www.patisseriefine.fr
