プラザ・アテネの厨房を離れ、2013年に10区のフォーブール・ポワソニエール通り、ヴェレリー通り、そして6区のヴュー・コロンビエ通りなど、パリに数店舗のパティスリーをオープンした有名パティシエのクリストフ・ミシャラクが、カフェをオープンしました!
オープンから3年後、クリストフ・ミシャラクは、最初のパティスリー（フォーブル・ポワソニエール通り）の構造をシンプルに変更し、忠実な顧客にいくつかの場所を提供することにしました。家に帰るまで尼を食べるのを待ちたくないという欲求不満の人たちにとっては、小さな勝利だったのです
写真で見るカフェ・ミシャラクとクリストフ・ミシャラクのインタビュー:
というわけで、 コスミクのカウンター（ヴェリーヌに入ったデザートを好きな場所で好きなようにスプーンで食べる）、 8人分のクラシックのケーキ（スライスのミルフィーユ、パリブレスト、レモンパイ、ババ、パブロバ...）の隣には、カフェがあります。カフェ・喫茶室では、シェフが新しい ペストリーメニューを提案します（フラン、チョコレートケーキ5.80ユーロ、パイ6.5ユーロ、 柚子ババ9ユーロなど） 。
また、クリストフ・ミシャラクのカフェでは、ミシャラクシェフのベスト・オブ・ サラダも 登場します。ハニーナッツ5.5€、ヤギのチーズとイチジクのクロックM5€、ビタミンたっぷりの野菜スムージー、 カラマタ産トマトとオリーブのグジェール3.5€、 ゴルゴンゾーラ入りクレームブリュレ5€まで。
また、彼の有名なスナック菓子もいつも置いてあります。カリン（マシュマロ入りソフトベア）、クラヴィエ（ヘーゼルナッツとフルール・ド・セルのミルクチョコレート）、クーニー（クッキー夫人とブラウニー夫人の幸せな結婚）、そして今や欠かせないクラケット、K7s、タカタティナー、シェフズブックなどなどです。
クリストフ・ミシャラクのお菓子が大好きで、図書館にはすでに彼のレシピ本でいっぱいです。とはいえ、読むことと作ることは同じではありません。崇高で美味しいデザートを求めるあなたのために、クリストフ・ミシャラクは今年、彼のマスター クラスに8名の追加クラスを開講します。
明るくリラックスした部屋、音楽が流れるクールな雰囲気、味の関連付け、食感との遊び、食材とその特質を発見し、作り方を学ぶには理想的な環境です。この学校は他の学校とは違い、革新的で、親しみやすく、そして本当に素敵なクリエイターのイメージそのものなのです。
ミシャラク・マスタークラスは、現在、午前と午後に開講しています。3つのフォーミュラを提案します。
料理のテクニックや知識を求めている料理人見習いの方に最適なプログラムです。あるいは、あなたがお菓子好きで、ビビがケーキ好きだから（ビビがレッスンを提供するとはどういうことだ！ 残念だ...）。そして、10階の食いしん坊に朗報です。パリを横断しなくても、プラザに行かなくても、お菓子が食べられるようになりました！
実用的な情報:
Café Michalak - Patisserie - Masterclass
60 rue du Faubourg Poissonière 75010 Paris
Open Monday to Saturday from 11am to 7pm
Classes from 80€ on reservation via Internet
Booking
開催日および開催時間
より 2024年11月23日
所在地
カフェ・ミシャラク
60 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris 10
公式サイト
www.christophemichalak.com
詳細はこちら
営業時間：月曜日～土曜日 午前11:00～午後7:00
