優れた食材、素晴らしいサイドディッシュとデザート、そして同様にシャープなドリンクメニュー:Fric Fracは間違いなくすべてを理解している。ビストロやブラッスリーの定番であるクロックムッシュを、現代の消費者向けにアレンジして提供するのがこの店の信条です。
サン・マルタン運河沿いのこの小さな店は、理想的なロケーションに加え、陽気な雰囲気、クリエイティブなレシピ、意外な味わいで人々を魅了する。マムゼル、ティティ、ウィニー、バイキング、アステカ、シャオリン、ミソオヴェールなど、Fric Fracのクロックムッシュは様々な名前で提供されています(冷製)。
私たちは、この店の主役であるMam'zelleとShaolin(五穀パン、海老、椎茸のコンポート、レモングラス・ペースト、甘い醤油、長ネギ、ショウガのみじん切り、ガーリック、タイバジル)に誘惑されました - 喜ばしい!しかし、何度か食べているうちに、シンプルなマムゼル(プリンス・ド・パリ生ハム、モルネーベシャメル、エメンタールグランクリュ、半熟卵入り)の方が好きになってきた。
グルメ以上のコロッケには、小さなサラダ、自家製クリスプ、ギリシャヨーグルト、ガーリック、ディル、スプリングオニオンで味付けしたキュウリ、そしてパリの美味しいビール(ブロンドBapBapと ティティ・パリジャン)が添えられています。
デザートをシェアしたい人は、フレンチトーストを食べずにFric Fracを去ることはできません。
つまり、外出先でのランチ、クールなディナー、おいしいスナック、そしてすぐにクレイジーなブランチが楽しめる、理想的な小さなスポットなのです。今後も目が離せないビジネスです。
実用的な情報:
Fric Frac,
79 Quai de Valmy, 10区
Facebookページ
Tel: 01.42.85.87.34
営業時間:火~金:12時~15時 / 19時半~23時、土日:12時~23時
価格:クロック11.5~15€、サイドメニュー2~5.5€、デザート 3.5~4.5
所在地
フリックフラック
79 Quai de Valmy
75010 Paris 10
アクセス
ジャック・ボンセルジェント
料金表
à-côtés : €2.5 - €5
desserts : €3 - €4.5
croque-monsieur : €11 - €15