アトリエ・フラテッリ、20区のグルメ・フォカッチャと生パスタ。

ラトリエ・フラテッリという フォカッチャ専門の素敵なスポットを発見するために、メニルモンタン地区の上部に向かう。ラトリエ・フラテッリは、以前はラ・シン通りにあった。

旧住所は現在、アトリエ・フラテッリ・ラボラトリーとなっており、新住所ではより広く快適なスペース（素敵な中2階付き！）で、美食家たちが店内やテイクアウトで 出来たての美味しさを楽しむことができる。

そこで何を食べるのか？フォカッチャだ！この有名なふっくらと柔らかいイタリアのパンは、ここでは王様のような存在で、新鮮な食材が添えられている。レシピは5種類：

• タルトゥーフォ- 黒トリュフクリーム、モッツァ・ディ・ブッファラ、ハーブとルッコラのハム料理
• ブッファラ（ベジタリアン） - ペスト・ヴェルデ、モッツァ・ディ・ブッファラ、グラナ・パダーノ、チェリートマト、ルッコラ
• ポロ- ペスト・ロッソ、チキンマリネ、チェリートマト、モッツァ・フィオル・ディ・ラッテとルッコラ
• クリミニ- リコッタ、蜂蜜、スペック、モッツァ・ディ・ブッファラ、ボタンマッシュルーム、グリルオニオン、ロケットサラダ
• パルマ- ローズマリー・オリーブオイル、18ヶ月熟成パルマ産生ハム、グリルしたナス、モッツァ・ディ・ブッファラ、ルッコラ

私たちは最後の2つのレシピを試したが、 食材の新鮮さ、組み合わせのおいしさ、そして超ヘルシーなランチに魅了された！

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トリュフパスタ、4種のチーズパスタ、 ほうれん草パスタ（ベジタリアン）、 トマトモッツァパスタ（ベジタリアン）。

食事の続きや締めくくりに、新鮮なサラダ（ブッラータとパルマハム、モッツァ・ディ・ブッファラ、ブッラータと茄子）や、 チョコレート・ヘーゼルナッツ・ティラミスなどの デザートもおすすめだ。

要するに、リーズナブルで、スパイシーでグルメなフォカッチャが食べられる、素晴らしい店なのだ！