パスティス、8区の地中海の住所

8区、特にオスマン大通りに向かって、オープンしたばかりの 新しいグルメスポット、ブラッスリー・パスティスを発見しよう。 ブラッスリー・セザンヌのチームが指揮を執るこの新店は、その店名から何を味わうか想像がつくだろう。

シチリアの村々の古い街並みを思わせる雰囲気の中で、若きシェフ、アレクサンドル・ローモンが 考案した料理でランチ、アペリティフ、ディナーをお楽しみください。南イタリア出身の彼は、世界中を旅して色彩豊かな料理のインスピレーションを得ている。

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メニューでは、スイスから日本、アジアからアフリカ南西部までの旅からインスピレーションを得て、思いがけない組み合わせで驚かせてくれる。トリュフとモッツァレラチーズのアランチーニ、リングイネ・アッラ・ヴォンゴレ、スパゲッティ・カチョ・エ・ペペ、肉好きには牛肉のタリアータ、魚好きには真鯛の香草焼き、 野菜のマリネやグリルなど、イタリアの新鮮な食材を使った主役級の料理が並ぶ。

これらの陽気な料理のお供には、パスティス・アンリ・バルドゥアン、アマレット・ディサローノ、オルジート・シロップ、ライムを絞った「プロムナード・スー・レ・アマンディエ」や、タイム、クランベリー、ライム、プロヴァンス産ハチミツを加えたジン・ボンベイを使った「スウィート・プロヴァンス・ハニー」など、シグネチャー・カクテルをどうぞ。

8区の日当たりの良い場所 ！