ブルターニュ、そしてブルトンのガレットも愛してやまない！2021年6月、サン・マルタン運河沿いに新しいブライツ・カフェがオープンし、全粒粉のガレットファンはすでに舌鼓を打っている！
伝統的なガレットから ガレット・ソーシス、ベルトラン・ラルシェと彼のチームが考案したブライズ・ロールまで、 ブライズ・カフェの有名な レシピを試食しに、ケ・ド・ジャンマップへ向かおう。
この新しい住所では、外出先で食べるためのレシピに重点を置くが、メニューの主役は間違いなく、ここ数ヶ月、持ち帰り用として試行錯誤してきたガレット＝ソーシスになるだろう。それに加えて、ブリーシュ・ロール・サレの新バージョンや、有名な日本風 「ガレット・マキス」など、新しいレシピも初めて提供される。
メゾン・ボルディエの季節のバター（夏はフランボワーズ）を使ったバターシュガークレープや、オーガニックバナナ、ヴァローナチョコレート、自家製ジンジャー入りホイップクリームを使った新レシピなど。
オープンしたらぜひ立ち寄ってみてはいかがだろうか。
