新しい レストランがオープンし、 レバノン料理のレシピで2区をはじめとする住民の心と舌を楽しませている。その名も「ダリア」。サンティエの中心にあるこの 新しいレストランは、イスラエルからレバノン、シリア、トルコ、ヨルダンを経て、レバントの味を巡る旅を約束してくれる。興味がおありですか？
キッチンを率いるのは、Miznonや Shoukでも シェフを務めたOr Bitanだ。オープン・キッチンから直送されるアラカルト・メニューには、東地中海からインスピレーションを受け、完璧に調達された 旬のフランス産食材によってさらに引き立てられた、シェアしたい料理の 数々が並ぶ。
これらのレシピはヘルシーで美味しく、大きなテーブルで友人たちと楽しむのに理想的で、美味しい カクテルと 一緒に楽しむことができる。ここのカクテルはオリジナルというだけでなく、一流だからだ！
さて、あなたはどれがお好み？ダリア・ミュール」（ウォッカ、エルダーフラワー・リキュール、ハウス・ライム・ジュース、カルダモン、ジンジャー・ビール、ドライ・レモン・クリスプ、10ユーロ）、「 ミス・グリーン」（キュウリ、ミント、ハウス・ジン、ライム・ジュース、ハイビスカス・フラワー、12ユーロ）、それとも「イースタン・ストーミー」（角切りライム、ダーク・ラム、ジンジャー・ビール、ビター、ジンジャー・ビール、ザータル・リーフ、ドライ・オレンジ・クリスプ、11ユーロ）？
メニューを見てみようか。ダリアは 1人2皿をシェアすることを勧めている。私たちはダリアのパン（自家製で、温かいうちに召し上がれ！）を選び、 レバントのディップ3種（グリルした赤ピーマンとクルミ、ザータル・フムス、そして最後に唐辛子、ニンニク、コリアンダーをベースにしたラブネとズーグ）につけていただく。
タヒニ、ナツメヤシの糖蜜、丸ごと ピスタチオ、バラの花、タイム、砕いたフェタチーズがトッピングされている。茄子はとろけるように甘く、驚嘆に値する。
カリッと焼いたピタに、さいの目に切ったハルーミ、ローストしたアプリコット、新鮮なハーブをたっぷりとのせた ハルーミ・デストラクチャード・ピタ（13ユーロ）や、ラム・ケバブ（10ユーロ）もおすすめ。
デザートを食べずにダリアを去ることはできないので、デザートのために少し席を空けておこう！実際、あなたは死ぬほどおいしいデザートを食べ損ねるかもしれない： とても、とてもグルメなクロワッサン・ペルデュ（10ユーロ）は、キャセロール皿に温めたクロワッサン生地にラズベリーとバニラアイスクリームを添えたものだ。
最後に、イチゴ、ラズベリー、ピスタチオが入った ルヴァンの有名な パナコッタ、マラビ（9ユーロ）は、どんな甘いもの好きも満足させるに違いない。誘惑された？それなら迷わずDaliaへ！きっと気に入るはずだ。
