ラ・ボワソニエールシャロンヌ：パリ東部の気さくなグルメスポット

自宅のようにくつろげる、グルメで超フレンドリーな場所を見つけたい？Boissonnière Sentier（ボワソニエールサンティエ）」の幸せなチームが夢見た2番目の住所、「Boissonnière Charonne（ボワソニエールシャロンヌ）」に向かいましょう。フォローする

パリの ラ・ボワソニエールには2店舗ある！サンティエ地区に最初の店をオープンした後、このコンセプトを支えるフレンドリーなチーム、キャロル、チャーリー、クロエ、マルタンが新しい店を誕生させる。東のラ・ボワソニエールシャロンヌです。

2021年9月3日にオープンしたこの150席のレストラン・バーには、美食家たちの舌と目を誘惑するものがすべて揃っている。まず、モダンで明るい内装があり、腰を下ろして長時間この場所を楽しみたくなる。ベルベットのシート、むき出しの石造り、温かみのある色彩がこの店の雰囲気を作っている。地元のストリート・アーティストが描いたフレスコ画（外のテラス席から見えるフレスコ画のひとつ）もお気に入りだ。

メニューに関しては、ラ・ボワソニエールシャロンヌは、サンティエにあるこの店の兄の足跡をたどり、地元産の旬の厳選された食材に重点を置いている。ただし、メニューはサンティエのものとは異なり、ワインリストは70種類と少なめだが、ビオディナミや 自然派ワインを中心とした質の高いワインを揃えている。特に、フランソワ・メルランによるサン・ジョセフの極上キュヴェ、レ・グラン・デュックの誘惑に身を任せよう。また、少し泡が好きな方は、厳選されたクラフトビールや地ビールの生ビールをどうぞ。

ラ・ボワソニエールシャロンヌでは、 白トリュフオイルを添えたクリーミーなアーティチョークや、ココナッツの香りを効かせたシェフ自慢のセビーチェなど、美味しいタパスをご用意しております。味蕾がもっと食べたいと思うような、本当にお気に入りの2品だ！

自家製グアバオも気に入った。もう少しスパイシーな料理がお好みなら、野菜のパコラをどうぞ。インドの有名なスパイシーなフリッターで、モロッコの青唐辛子が入っています。そう、ラ・ボワソニエールシャロンヌで、思い出に残る素晴らしい味覚の旅に出かけよう！

その他、パリ 11区にあるこの レストラン・バーでは、味噌風味のタコのロースト、鴨のパルマンティエ・クロメスキ、鴨の胸肉のタタキも味わえる。

最後に甘いものを。おすすめは、レモンタルトの解体レモンクリーム。メレンゲにクロロフィル・ド・マンテとペパーミント・シロップをかけ、アーモンド・ビスケットの切れ端も添えてある。