ヴァンセンヌで牡蠣が楽しめるシーフード・バー、Quilles & coquilles (94)

シーフードはお好きですか？それなら、公海で食事をするならここがおすすめだ。今回はパリを離れ、地下鉄ですぐの魅力的な町 ヴァンセンヌで、フレンドリーな雰囲気の地元の穴場を発見しよう。Quilles & Coquillesは 貝好きにはたまらない店だ。この新世代の シーフード・バーでは、友人や家族と一緒に、海辺の休日を彷彿とさせるシーフード風味の大皿料理やタパスを楽しむことができる。

ここでは、コストパフォーマンスの高い料理と、入荷によって変わる多彩な品揃えを楽しむことができる。アラカルト・メニューには、サン・ヴァースト・ラ・フーグ産の牡蠣、メゾン・ヘリー、カニやクモガニの爪、ツブ貝、自家製アイオリを添えた海老、そして10ユーロ前後の洗練されたタパスなど、豊富なメニューが揃っている： カミソリ貝のパセリソース、イカのサガナキ、スズキのカルパッチョ、本日のセビーチェ、ボケのマリネなどがメニューにある。また、地上に戻りたくなった人のために、リエット、シャルキュトリー、ソーセージ、チーズの代替品もある。

アットホームな雰囲気のこの店は、フレンドリーなスタッフがお客を大切にし、素晴らしい味を約束する小規模生産者にスポットライトを当て、分かち合いたいという願望とプライドに突き動かされている。クリーミーなトマト、胡椒、フェタのコンポートがギリシャを彷彿とさせる カラマリのサガナキや、ジューシーで少し歯ごたえのあるカラスミのパセリ和えは、この店の人気メニューだ。牡蠣1ダース（n°3、n°2、スペシャルn°2）、ツブ貝、海老の盛り合わせで58ユーロのL'Aura シーフードプラッターも魅力的だ。新鮮でコストパフォーマンスの高い料理だ。

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このグルメ・カウンターでは、フランスの各地域の独立系ワイン生産者のワインを取り揃えている。選んだ料理や好みに応じてチームのアドバイスに身を任せ、素晴らしい発見をすることだ。

このヨードいっぱいの逃避行を締めくくるために、甘党はデザートを堪能することもできる。カカオとミネラルの香りがこのディナーの最後の仕上げを飾る。レストランには食料品売り場もあり、持ち帰り用のトレイも用意されている。