サーハ・オムニヴォアとパリ・コーヒーショー2024、パリ・フローラル公園で開催

サーハ・オムニヴォア・フェスティバルと パリ・コーヒーショーは見逃せない食のイベントだ。 2024年9月7日から10日までパリ・フローラル公園で開催される！

マスタークラス、コンペティション、職人、シェフ、ロースター、バリスタによるミーティングなど、多彩なプログラムで、ヤング・キュイジーヌと スペシャルティコーヒーの愛好家が一堂に会するこの2つのイベント。

サーハ・オムニヴォア側では、Chef.fe.sステージに アンヌ＝ソフィー・ピック、モリー・サッコ 、ジャン＝フランソワ・ピエージュといった象徴的な人物を迎え、革新的なテクニックを披露する。また、厨房における人工知能や ガストロノミーにおける女性の役割など、話題性の高いテーマに関する討論会も見どころのひとつだ。さらに、「オムニヴォア・フード・フォーラム」のステージでは、持続可能性や専門家の再教育といった重要なテーマについて考えることができる。

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パリ・コーヒーショーでは、コーヒー愛好家がフランス焙煎選手権や ベスト・コーヒー・ショップ・イン・フランスのような権威あるコンペティションに参加することができる。コーヒー・イン・グッド・スピリッツのチャンピオン、ヴィクトール・デルピエール氏などの専門家による焙煎と テイスティングの デモンストレーションも行われる。また、ロースターズ・ヴィレッジでは、特別なコーヒーの繊細さを発見することができる。

美食と コーヒーを組み合わせたこれらのイベントは、好奇心旺盛な人もプロフェッショナルな人も見逃せない、素晴らしい発見と出会いを提供してくれる。土曜日から月曜日は10時から19時まで、火曜日は10時から18時まで。