몽토르그일에 도착한 브라이츠 카페

이미 파리에 두 개의 매장을 오픈한 브라이즈 카페는 우리 미식가들의 입맛을 사로잡으며 수도 파리를 계속 침략하고 있습니다. 마레와 오데옹에 이어 2018년 7월 13일부터 몽토르그일 지구에 이 컨셉의 창시자인 베르트랑 라셰가 매장을 열기로 결정했습니다.

브라이쉬 카페 단골이라면 칼바도스를 곁들인 크레이프 타틴, 레몬 크레이프, 크레이프 오뜨레망 등 브랜드를 성공으로 이끈 클래식 메뉴도 맛볼 수 있습니다.

일식과 브르타뉴 요리 사이의 적절한 균형을 훌륭하게 잡아내는 수석 셰프 유지 와타베 (20년 경력)가 세심하게 고안한 레시피를 선보입니다.

신제품에는 비트레의 물랭 드 라 파티뉴에서 유기농 및 글루텐 프리 인증을 받은 독점 메밀과 테루아 드 아베니르와의 콜라보레이션을 통해 자체 이름으로 갈레트를 생산할 수 있는 특권이 주어집니다.

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브레이즈 카페는 아침 일찍 일어나는 분들을 위해 오전 9시에 문을 열고 보르디에 버터와 설탕을 넣은 더블 디퍼 크레페, 달걀 프라이와 훈제 베이컨 갈레트 등 아침 특선 요리를 제공합니다!

마지막으로 몽토르귈에 있는 브라이쉬 카페는 지하에 케이브 아 시드르를 숨겨놓았어요. 오후 6시부터 새벽 1시까지 영업하는 이곳에서는 일본풍의 칵테일과 70여 종의 사이다 , 메밀 칩과 함께 제공되는 페리 등의 메뉴를 맛볼 수 있습니다.