2020년 초 파리에 문을 연 훌륭한 일식 레스토랑 네코 라멘은 일 년 내내 파리 최고의 라멘과 일본 특선 요리를 맛볼 수 있도록 도와드립니다.
네코 라 멘은 도쿄 최고의 라멘 학교인 명문 라주쿠 학교에서 교육을 받은 주인 세드릭 알라니의 아이디어로 탄생한 레스토랑입니다.
물론 네코 라멘의 메뉴에는 라멘과 야채, 닭고기, 돼지고기 등이 들어간 좋은 라멘이 포함되어 있습니다.
하지만 다른 많은 전형적인 일본 요리도 있습니다(하지만 초밥은 없습니다!). 메뉴에는 장미 모양의 지오자, 소바 (얇은 면), 우동 (두꺼운 면 ), 가츠, 돈까스, 가라아게, 가츠동, 튀김과 빵가루를 입힌 고기 요리법 등이 있습니다.
가라아게 치킨은 완벽하게 튀겨져 겉은 바삭하고 속은 따뜻한 상태로 테이블에 나옵니다. 일본식 빵가루 안에는 매우 부드러운 닭고기를 간장과 생강에 6시간 동안 절입니다. 맛있는 요리입니다.
냄비에 볶은 얇은 국수인 야키 소바를 장식하는 데 사용되는 다진 소고기도 즉석에서 구워냅니다. 이것이 우리가 익숙한 웍과 다른 점입니다.
가츠동은 빵가루를 입힌 유기농 돼지고기를 완벽하게 익힌 일본식 오믈렛 위에 얹은 것으로, 덜 익지도 너무 익지도 않은 크리미한 식감으로 일본식 비법 소스와 섞어 이 간단한 오믈렛을 진정한 대접으로 만들어 줍니다.
디저트로는 여름의 더위 때문에 아이스 모찌를 선택했습니다. 녹차와 검은깨가 들어간 레시피는 너무 달지 않습니다. 식사의 마지막에 먹기에 이상적입니다. 하지만 유자 치즈 케이크와 말차 쿠키도 유혹적이어서 선택하기가 어려웠습니다.
음료는 네코 라멘에서 일본 맥주와 사케는 물론 위스키, 유자, 진저비어를 섞은 유자 하이볼과 같이 일본에서 영감을 받은 아이스티와 하우스 칵테일을 제공합니다.
네코 라멘은 맛있는 요리 외에도 다양한경험을 할 수 있다는 점에서 여행할 만한 가치가 있습니다. 레스토랑에 들어서는 순간부터 마치 떠오르는 태양의 나라에 온 듯한 환영의 함성이 여러분을 맞이합니다. 엉덩이를 닦는 화장실까지 모든 장식이 일본을 연상시킵니다. 우연에 맡긴 것은 아무것도 없습니다. 배경 음악은 일본 팝입니다.
마지막으로, 1층이 일본식 매점을 연상시킨다면 위층으로 올라가면 일본이 더 많이 느껴지는 데코레이션을 볼 수 있습니다. 방 한가운데에는 일본 벚나무가 자리 잡고 있습니다.
여름에는 네코 라멘은 대나무가 많은 임시 녹색 테라스에 야외 테이블을 설치합니다. 레스토랑 내부의 파사쥬 베르도에도 테이블이 있습니다.
자리가 많음에도 불구하고 네코 라멘은 그 명성에 걸맞게 종종 만석인 경우가 많습니다. 포장 도로에 줄을 서는 경우가 종종 있지만, 고객 회전율이 꽤 높기 때문에 겁먹지 마세요. 라멘을 즐기기에 충분한 공간이 있습니다.
날짜 및 영업 시간
부터 2021년7월2일
위치
네코 라멘
6 Rue de la Grange Batelière
75009 Paris 9
요금
Ramen à partir de : €9.5
공식 사이트
www.nekoramen.fr
