지금은새로운 레스토랑을 여는 것이 쉽지 않습니다. 보건 상황, 폐쇄된 식당... 제가 굳이 설명할 필요는 없겠죠...
그럼에도 불구하고! 일부 셰프들은 수도의 미식가들을 기쁘게 하기 위해 이 결정을 내렸습니다. 장 임베르의 아카주, 후안 아르벨레즈의 플랜사, 제롬 반텔과 함께 라 레제르브에서 일했던 막시밀리앙 쿠즈니아르 셰프가 그의 파트너 엔리케 솔라노와 함께 새로운 모험을 시작한 것이 바로 그 사례입니다.
두 사람은 몇 달 전부터 이 새로운 프로젝트를 준비해 왔으며, 불로뉴 빌랑쿠르의 새로운 명소를 만나려면 조금 더 기다려야겠지만 마노는 우선 배달과 테이크아웃이 가능합니다.
그리고 이를 기념하기 위해 단기간 판매되는 메뉴가 공개됩니다. 편안히 앉아 마노의 제철 '패밀리스트로노미' 요리를 즐기기만 하면 됩니다(저희가 개발한 것이 아니라 셰프가 개발한 것입니다!).
길거리 음식이 가미된 마노의 짧은 메뉴는완벽한 달걀과 매우 신선한 세비체를 기본으로 한 독창적인 창작품인 스타터 2종, 유쾌한 타코 트리오를 포함한 메인 코스 2종, 고메 브루키와 퇴행적인 쌀 푸딩의 디저트 2종으로 구성되어 있습니다.
다채롭고 맛있는 요리... 요컨대, 마노를 직접 만나기만을 기다리는 동안 멋진 발견을 한 셈이죠!
날짜 및 영업 시간
부터 2021년3월1일
위치
Mano
46 Rue de l'Ancienne Mairie
92100 Boulogne Billancourt
공식 사이트
www.manoboulogne.com
