토마토와 양파 샐러드에 이제 허브와 신선한 치즈를 듬뿍 넣었습니다. 몇 달 전부터 파리 곳곳에 이른바 '베를린 케밥 '이 생겨나고 있는 것은 사실입니다. 하지만 모든 케밥이 다 똑같다고 말하는 것은 잘못된 생각입니다. 오래된 전통 케밥이 과대 광고에 발맞춰 베를린 케밥으로 이름을 바꾼 것을 볼 수 있습니다!
11구에서 작년에 문을 연 진짜 베를린 케밥을 소개합니다: Impact Berliner Kebap. 물론 가게 이름만 들어도 소름이 끼칠 수도 있지만, 여기서는 미각의 즐거움과 미각을 위한 진정한 대접에 대해 이야기하고 있습니다.
회전식 구이 케밥을 이끄는 마흐디와 리디아는 파리지앵들에게 100% 홈메이드 케밥을 제공한다는 단 하나의 목표를 가지고 있습니다. 빵은 매일 아침 현지 제빵사가 만들고, 고기는 룽기스에서 직접 공수하며, 야채와 허브는 현지 생산자로부터 공급받는 등 고급 식 재료를 바탕으로 레시피를 구성합니다. 필수입니다.
베를린 케밥 (€7.50)은 4가지 향신료로 양념한 닭고기, 애호박, 고추, 당근 등 구운 야채 , 샐러드, 토마토, 오이, 적양파, 적양배추로 신선함과 색감을 더하고 향기로운 허브와 페타 치즈를 얹어 풍미를 더하는 등 기대할 수 있는 모든 재료가 들어 있습니다.
전통적인 케밥을 좋아하는 분들을 위해 구운 야채와 페타 치즈를 넣지 않은 클래식 케밥 (€6.50)도 준비되어 있습니다. 채식주의자를 위한 세이탄 (€8.50), 절인 비건 고기, 비건 페타로 만든 케밥 (€8.50)도 있습니다.
게다가 이곳의 케밥은 터키 전통 빵이나 패티에 넣어 샌드위치로 먹을 수도 있고, 양념을 온몸에 바르고 싶지 않은 분들을 위해 매콤한 밀이나 퀴노아 소스를 곁들인 덮밥으로 먹을 수도 있어요. 지금 말씀드리는 것처럼 케밥은 통통하고 양이 많아서 바지에 얼룩이 생기는 것을 피하기 어렵습니다!
케밥과 함께 바삭한 홈메이드 칩을 신선한 허브와 마늘이 들어간 홈메이드 마요네즈 (저희가 가장 좋아하는 소스!), 신선한 치즈, 레몬, 민트 소스, 파슬리, 오레가노, 마늘, 부추, 고추가 들어간 치미추리 소스, 참깨 소스 등 4가지 홈메이드 소스 중 하나에 찍어 먹는 것도 이 왕의 식사와 함께 즐길 수 있는 최고의 방법입니다.
그리고 파리에서 진짜 베를린 케밥을 찾은 기쁨을 축하하기 위해 당연히 프리츠 콜라 또는 클럽 메이트 한 병을 선택할 거예요!
