Umami, mamma mia! Pirmoji Paryžiuje japoniškai matcha arbatai skirta kavinė " Umami Matcha Café" kiekvieną sekmadienį nuo 11.30 val. laukia jūsų dosnių, detoksikuojančių ir elegantiškų vėlyvųjų pusryčių, kuriuos galima rinktis iš dviejų receptūrų. Mums pasakojo, kad jas sukūrė naujas virtuvės šefas Arnaud Lemesnager, naudodamas šviežius produktus ir, žinoma, su japonišku prieskoniu!
Galima rinktis iš dviejų variantų:
Veganiški pusryčiai 27 EUR
Į kainą įeina karštas gėrimas, šalto spaudimo apelsinų sultys, matcha kokteilių dubenėlis arba naminė granola su yuzu žievelėmis, kukurūzų duona (be glitimo) su yuzu džemu, tofu ir daigintomis sėklomis, ryžių pyragėliai su juoduoju sezamu ir šviežiomis žolelėmis, šviežios veganiškos salotos ir matcha opera.
Umami vėlyvieji pusryčiai už 30 EUR
Su karštu gėrimu, šalto spaudimo apelsinų sultimis, naminiu matcha brioche, matcha blyneliais su yuzu sirupu, kiaušiniene su juoduoju gomaši, šviežiu ožkos sūriu su yuzu ir daržovių salotomis, sojoje marinuotais vištienos kebabais, kvinojos tabbule su cukinija ir miso, vaisių salotomis.
Be vėlyvųjų pusryčių, " Le Matcha Morning" (15 EUR ) - tai nauja pusryčių formulė, kurią rasite kasdien - iki pietų patiekiama su karštu gėrimu, šviežiomis sultimis, brioche arba matcha pyragu ir kokteilių dubenėliu arba granola.
Šia vitaminų kupina puota mėgaujamės apie 13 val. prie didelio atviro erkerio, mėgaudamiesi paskutiniais vasaros saulės spinduliais ir gatvės ramybe.
Viskas mūsų lėkštėse yra ne tik gražu, bet ir skanu: nuo mūsų matcha arbatos latės - iki tobulumo išplaktos putos - iki pikantiškų salotų spalvų, nuo saldaus ožkos sūrio ir yuzu derinio iki šviežių vaisių salotų. Daugybė mažų porcijų (dalytis arba ne), todėl "Umami" išpildo vieną iš didžiausių mūsų maisto mėgėjų svajonių: paragauti visko, o valgyti sveikai ir lengvai.
Suvalgę (kaip tik tiek, kiek reikia), neišeikite iš kavinės, neužsukę į maisto prekių parduotuvę, kurioje arbatos, keraminių indų, japoniškų gėrimų, prieskonių ir kitų įdomybių mėgėjų laukia daugybė staigmenų...
Praktinė informacija
Umami Matcha Café
22, rue Béranger - 75003 Paris
Priešpiečiai patiekiami sekmadieniais nuo 11.30 iki 15 val.
Rytiniai Matcha patiekiami kiekvieną dieną iki pietų
Pirmadieniais nedirba
Priešpiečiai: 27-30 EUR
Rytiniai Matcha: 15 EUR
Vieta
"Umami Matcha Café
22 Rue Béranger
75003 Paris 3
Prieiga
M° Temple
Kainos
Matcha Morning : €15
Brunch Veggie : €27
brunch Umami : €30
Daugiau informacijos
Kiekvieną sekmadienį nuo 11.30 iki 15 val.
