Paguodžianti vieta, kurioje aperityvo metu galima sušildyti širdį ir skonio receptorius? Keliaujame į antrojo rajono širdyje įsikūrusį kaimyninį grynuolį su nuostabia koncepcija! Dieną šį adresą žinome kaip " Shosh" - delikatesų parduotuvę, kurioje tvyro šilta atmosfera, leidžianti pasijusti kaip namie ir paragauti geriausių Izraelio skonių. Atėjus vakarui, ši Shabour virėjų sugalvota vieta tampa Shana- gurmaniška užeiga, kurioje galima išgerti tostų ir puotauti. Sudėję juos kartu gausite Shoshana, kas hebrajų kalba reiškia "močiutė", ir jūs suprasite idėją!
Čia būsite sutikti kaip seni draugai, su taure putojančio vyno, kurį galėsite gurkšnoti vartydami meniu. Receptai, kuriuos atrasite šioje vyninėje, yra komandos senelių, kurių portretai eksponuojami virš židinio, iš kurio atsiveria vaizdas į virtuvę, receptai. Tai jaudinantis prisilietimas, dar labiau sustiprinantis paguodos kokoną!
Šioje vietoje, kur vyrauja gera atmosfera, rytietiškos muzikos ritmu galite ragauti tapas ir atrasti tipiškų žydiškų patiekalų. Vieni sugrįžta į vaikystės prisiminimus, o kiti turi galimybę paragauti vis dar per mažai žinomų patiekalų. Tai tikra dalijimosi šventovė, kurioje perdavimo jausmas dera su atradimo malonumu!
Tarp mėgstamiausių patiekalų, kurių negalima praleisti, nuoširdžiai rekomenduojame paukštienos kepenėlessu burnoje tirpstančia aštria terina, papildyta kiaušinių salotomis ir marinuotais agurkais, ir Soukariote, aromatingus ėrienos kebabus su mėgstamais kepimo ant grotelių akcentais, raudonaisiais svogūnais ir aitriosiomis paprikomis, papildytus Malavos stiliaus galete: du patiekalai, kurie turėtų sužavėti mėsos mėgėjus. Ir jei jums įdomu: taip, tai košerinis patiekalas!
Mėgstantiems friandą ar mezzés niekaip nepavyks išvengti itin drėgno ir sviestinio " Borekas" su kashkaval (avies sūriu iš Vengrijos), feta ir shabazi (kalendros, citrinos ir žaliųjų aitriųjų paprikų prieskoniu, taip pat randamu Soukariote).
Saldumynų mėgėjai galės pasimėgauti ir desertais! Kviečiame visus šokolado mėgėjus: dosnusis " Beni Mousse" neabejotinai pelnys jūsų palankumą, nes jo skonis ir kakavos natos neapsunkina gomurio, ypač dėl druskos kristalų, kuriais padengtas šis naminis šokoladinis putėsis. Jei norite ko nors gaivesnio (bet ne tokio lengvo), švelnios tekstūros sausainių pyragas su pasiflorų putėsiais užbaigs šią degustaciją pikantiška nata!
Taidar vienas adresas, kurį paliksime apgailestaudami, bet su pažadu sugrįžti dar kartą!
Vieta
Shana Paris
14 Rue Saint-Sauveur
75002 Paris 2
Prieiga
Metro Sentier (3 linija), Strasbourg Saint-Denis (4, 8 ir 9 linijos) ir Réaumur-Sébastopol (3 ir 4 linijos)
Oficiali svetainė
www.instagram.com
