Prancūzijos ir Kinijos dim sum restoranas "Yikou" - Visiškai uždarytas

Louis Blanc rajone, vos už kelių žingsnių nuo Saint-Martin kanalo, įsikūrusiame restorane " Yikou", kuris yra ne tik originalus, bet ir spalvingas. Prieš šešis mėnesius jį atidarę Pierre'as ir Chen, vienas kinas, o kitas prancūzas, šie du akolitai nusprendė diegti naujoves ir pasiūlyti nuostabų kinų ir prancūzų virtuvės derinį.

Tam jie surado puikų kinų virtuvės šefą, kuris gamina nuostabius dim sum stiliaus užkandžius (Yikou kinų kalba reiškia užkandį), tačiau naudoja vietinius, namuose užaugintus produktus. Todėl nenustebkite, jei meniu rasite rausvų krevečių raviolį su Reimso sausainiais, šukučių raviolį su Dižono meduoliais arba raviolį su baklažanų ikrais, vištiena ir prieskoniais.

Deriniai atrodo drąsūs ir painūs, bet faktas tas, kad jie labai skanūs! Restoranas taip pat siūlo baos garnis, žinote, tas baltas, itin tirpstančias garuose virtas bandeles. Burgerio tipo ar kąsnio dydžio, jos jums patiks. Išbandykite " Yangburger " su marinuota aviena, " Paris-Beijiing" su Pekino antimi, raketa, traškiais svogūnais ir lengvu kavos padažu arba " Chasu Forestier " su Kantono stiliaus glazūruotu šernu ir goji uogomis!

Kai kurie patiekalai yra be glitimo ir vegetariški, todėl kiekvienas ras ką nors sau. Iš garnyrų siūlome ryžiais gardintus ananasus, traškias ryžių bulvytes su kmynais arba sezoninių daržovių jardinière.

Jei negalite apsispręsti, ką valgyti, išbandykite gausius meniu, kurių kainos svyruoja nuo 18 EUR už vegetarišką meniu iki 25 EUR už 12 patiekalų legendinį meniu su pasirenkamais garnyrais. Jei atvykstate dviese arba su mergina, rinkitės 23 EUR kainuojantį duetų meniu, kuriame siūlomi 22 patiekalai ir 2 garnyrai.

Žinoma, joks valgis neapsieina be gero deserto. Saldumynų mėgėjus vilios keletas itin originalių kūrinių: " Dim-Sumissime façon merveilleux à la coque macaron", įdarytas lengvais taro putėsiais ir apibarstytas baltojo šokolado drožlėmis, " Madame Sago " su kokosų grietinėlės putėsiais, pagardintais "Speculos", ant mango glėbio, arba " Frisson de Jiao ", kuriame pristatomi daržovių ledai, pagaminti iš sojos pieno ir Sičuano uogų. Vėlgi, tai stebina, bet palieka namų skonį.

• Taip pat skaitykite
• Artimiausia savaitė 2025 m. vasario 17-23 d. Paryžiuje: kas vyksta ir kas nemokama?

Kalbant apie interjerą, Pierre'as ir Chen'as viską apgalvojo ir sukūrė patys - nuo spalvingų padėkliukų iki didelio medinio stalo ant pleksiglaso. Dėl visiškai įstiklinto fasado restoranas skendi šviesoje.

Dinamiška ir spalvinga "Stark" stiliaus vieta yra eklektiška ir mišri. Ant centrinės restorano sienos toną užduoda puiki menininko Mateuso Bailono freska. Mums patinka gražūs indai, nesuderintos kėdės, skirtingi aukščiai ir aukščio įspūdį sukuriančios lubos.

Duetas taip pat planuoja įdomių naujovių balandžio mėnesiui: užkandžiai, nauji kokteiliai ir gėrimai, gvakamolės stiliaus edadame, šokoladinis pyragas su sojų karamele ir ryžių cukrumi... Restoranas taip pat veiks sekmadieniais, taip pat planuojami vėlyvieji pusryčiai.

Galiausiai nepraleiskite gardžios naminės arbatos "Bubble Tea", gaminamos iš 100 % vaisių sulčių kapsulių - tai gaivus malonumas, kurį būtina išbandyti.

Tad kodėl gi nesuderinus atradimų su geru skoniu?

Praktinė informacija:
YikouRestaurant
Adresas: 49, rue de l'Aqueduc Paris 10e
Dirba nuo antradienio iki šeštadienio, nuo 12 iki 15 val. ir nuo 19 iki 23 val.
Balandžio mėn. dirba ir sekmadieniais
Užsakymas internetu

Patarimas: jei jums patinka čia skambanti muzika, pasiimkite jų grojaraštį!