"Nolinski Paris" restoranas pereina prie prancūzų buržuazinės virtuvės

2024 m. rudenį restoranas "Nolinski Le Restaurant" pristato visiškai atnaujintą meniu, kurį parengė Philipas Chronopoulos, Paryžiaus gurmanams gerai žinomas kaip dviejų žvaigždučių šefas, dirbęs restorane" Palais Royal". Naujasis meniu panardina mus į paguodžiantį prancūzų buržuazinės virtuvės pasaulį, autentišką ir paguodžiančią virtuvę, kurioje puoselėjamas Paryžiaus gyvenimo menas.

Šefas, kuriam šis kulinarinis repertuaras darė įtaką per visą jo karjerą, dabar nori pasiūlyti klasikinius, bet rafinuotus patiekalus, "Prusto madlenas", kurios sukelia prisiminimus ir kartu suteikia tam tikro komforto. Tarp šių patiekalų - gastronomijos ikonos, tokios kaip pot-au-feu, paukštienos kepsnys ir gardus makaronų su morelių grybais užkepėlė- visi patiekalai paruošti subtiliai ir asmeniškai, dėl kurių šefas garsėja.

Šiame naujame meniu toli gražu ne itin rafinuota aukštoji virtuvė, bet siekiama grįžti prie pagrindų, tradicinius receptus paverčiant elegantišku paprastumu ir išskirtiniu skoniu.

Restoranas "Nolinski Le Restaurant" išlieka ištikimas tyliajai, elegantiškai atmosferai, kuri jam būdinga. Nesvarbu, ar tai būtų verslo pietūs, romantiška vakarienė, ar ypatinga šventė, ši vieta įkūnija paryžietišką eleganciją. Restorano interjerą sukūrė anglų dizaineris Johnas Whelanas. Septyniasdešimtųjų metų auksavimas, odiniai banketai, didelis centrinis baras ir medžio dailylentės kuria šio adreso atmosferą.

Rekomenduojame savaitės meniu- tikrą duoklę tradicinei prancūzų virtuvei. Kiekvieną savaitės dieną galėsite paragauti išskirtinio patiekalo, pavyzdžiui, pirmadienį - tradicinio pot-au-feu, antradienį - boeuf bourguignon, už patrauklią 38 EUR kainą (arba 52 EUR su desertu). Šie pasiūlymai sustiprina komfortiško maisto idėją, kai kiekvienas valgis tampa prancūzų gastronomijos klasikos švente.

Apsilankymo metu kaip užkandžius galėjome paragauti sraigių arba gero pašteto en croûte. Pagrindiniam patiekalui savaitės meniu buvo labai geras Blanquette de Veau (veršienos troškinys), tačiau galite paragauti Tartare de boeuf (jautienos tartaras) arba gardų Volaille jaune (geltonoji paukštiena), keptą savo sultyse su gera tyre.

• Taip pat skaitykite
• Kas vyksta Paryžiuje šią savaitę nuo 2024 m. rugsėjo 30 d. iki spalio 6 d.: nemokamos arba pigios išvykos
• Kur valgyti Paryžiuje? Geriausi adresai, atradimai ir mėgstamiausi patiekalai pagal rajonus

Stilingai užbaigdami valgį, leiskite sau pasivaišinti desertais! Šie saldumynai - tai vaikystės prisiminimai, o tokie klasikiniai desertai kaip tarte tatin, baba au rhum ir vanilinis millefeuille- nepavaldūs laikui desertai, kurie puikiai užbaigia gerą vakarienę.

Restoranas "Nolinski Le Restaurant" skirtas rafinuotiems klientams, ieškantiems autentiškos paryžietiškos kulinarijos, kur gastronominis meistriškumas dera su elegantiška atmosfera. Nesvarbu, ar esate buržuazinės virtuvės mėgėjas, ar gurmanas, ieškantis klasikinių patiekalų, ar epikūrininkas, norintis atgaivinti vaikystės prisiminimus, ši įstaiga yra ideali vieta paragauti tradicinių patiekalų, kuriuos patobulino "Michelin" žvaigždute apdovanotas šefas. Šiek tiek aukštesnė šakutė, todėl nebūtinai yra pigi, tačiau atkreipkite dėmesį, kad lėkštės dosnios, o desertai labai skanūs!

Trumpai tariant, jei ieškote gero "Opéra" stiliaus restorano, šis adresas yra geras (iš naujo) atrasti!