Ar mėgstate ikrus? Tuomet ši žinia turėtų jus nudžiuginti. 1920 m. įkurtas garsusis " Maison Petrossian" atidaro " Petrossian" restoraną bulvare de la Tour Maubourg, priešais savo istorinį butiką. Kartais netikėtomis formomis pateikiami ikrai yra sublimuoti. Meniu karalius.
Valgiaraštyje dėmesį dalijasi dvi formulės. Pirmoji, "Le Caviar Absolument", siūlo žalius ikrus paprasčiausiu pavidalu su skrebučiais ir bulvytėmis. Kiekvieną dieną restorane "Petrossian" siūloma rinktis iš trijų rūšių, skirtingų skonių ir tekstūrų ikrų.
Kūrybiškesnis "Le Caviar Autrement" variantas kviečia atrasti netikėtus kulinarinius derinius, kuriuos sukūrė šefas Renaud Ramamourty. Čia galėsite mėgautis visų formų ikrais: presuotais, džiovintais, brandintais, skystais... Kiekvienam gomuriui kažkas patiks!
Tarp siūlomų užkandžių - tobulas kiaušinis, pieno emulsija, žiediniai kopūstai, skysti ikrai ir brandinti ikrai (36 EUR), langustinų ravioliai su šizo, spaudos sultimis ir skystais ikrais (27 EUR), švelnus pyragas, kreminiai porai ir brandinti ikrai "alverta" (34 EUR) arba ką tik iškeptas raudonasis tunas, žalieji šparagai ir džiovinti ikrai (35 EUR). Mes asmeniškai išbandėme pirmuosius du ir jie mums labai patiko.
Pagrindinius patiekalus galite rinktis iš 6 variantų. Mes pasirinkome jautienos filė su džiovintais ikrais "Viennoise" ir bulvių koše (45 EUR) ir otų konfit, oranžinius baltuosius šparagus ir traškius ikrus (60 EUR). Ir koks malonumas paragauti ikrų tokiomis netikėtomis formomis.
Kiekvieną pietų metą taip pat siūlomas dviejų arba trijų patiekalų pietų meniu, kurį sudaro du užkandžiai, du pagrindiniai patiekalai ir desertas. Žinoma, be ikrų, bet ne be gėrybių viduje!
Taigi, jei netyčia norėtumėte paįvairinti malonumus ragaudami įvairių netikėtų formų ikrų, žinote, kur eiti!
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2024 m. lapkričio 23 d.
Vieta
Petrosian restoranas
13 Boulevard de la Tour-Maubourg
75007 Paris 7
Kainos
Formule midi: Entrée/Plat ou Plat/Dessert : €39
Formule midi : Entrée/Plat/Dessert : €46
Daugiau informacijos
Nuo pirmadienio iki sekmadienio 12H-15H ir 19H-23H
