Sienos yra šiltas karališkos mėlynos, ančių mėlynos ir pudros rožinės spalvų derinys. Lėkštėje rasite tai, ką geriausio gali pasiūlyti Bretanė: grikių blynus, kurie traška po skonio receptoriais. Čia jie gaminami iš ekologiškų juodųjų Bretanės miltų be glitimo, kad tiktų visiems skoniams. Tai "Cantine Bretonne", nauja crêperie 19-ajame rajone, adresu 22 bis rue de l'Ourcq, netoli Villette parko.
Viduje kiekvienas ras kažką sau: vyraujatradiciniai receptai, pavyzdžiui, Complète su baltuoju kumpiu arba St Jamaise su andouille de guéméné (su kamamberu ir sidro keptais obuoliais), ir neįprasti patiekalai, pavyzdžiui, aštrus Boucanière su marinuota vištiena ir kari gosse.
Bretoniškas dešrainis, įdarytas namine dešra, ementalio sūriu, Comté sūriu ir svogūnų užtepėle, tikrai traukia akį. Jis patiekiamas susuktas kaip dešra, todėl juo galima mėgautis originaliai. Skonį sustiprina medaus ir garstyčių padažas. Joduotų skanėstų mėgėjams siūlomas gaivus ir sotus patiekalas " Wakame" su citrininiu lašišos gravelaksu, kurio kreminis žolelių vidurys yra gaivus ir sotus.
Desertui siūlomi blyneliai, tarp kurių yra ir gerai realizuotų klasikinių patiekalų, pavyzdžiui, regresyvus naminis bananinis-šokoladinis arba priklausomybę su sidru kepti obuoliai. Ir, žinoma, meniu yra sidro, pavyzdžiui, mojito su kalvadosu ir sidru.
2018 m. gegužės pabaigoje " Maison Becquey" ir " La Simonetta" savininkų atidaryta nauja vieta, esanti vos už kelių žingsnių nuo L'Ourcq kanalo, pasižymi didele patalpa su skirtingomis erdvėmis, skirtomis dideliems stalams ar nedidelėms grupėms.
Dėl didelių erkerinių langų, pro kuriuos atsiveria vaizdas į gatvę ir praeivius, visa vieta skendi šviesoje. Nepamirštama ir terasa, kuri, nors ir šiek tiek triukšminga dėl to, kad yra visai šalia gatvės, leidžia mėgautis besileidžiančia saule.
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2024 m. gruodžio 17 d.
Vieta
Bretono valgykla
22bis Rue de l'Ourcq
75019 Paris 19
Kainos
crêpes : €4 - €5.5
galettes : €8.5 - €13
Rekomenduojamas amžius
Visiems
Daugiau informacijos
Dirba kiekvieną dieną nuo 8 iki 1 val. nakties.
