Prieš kelis mėnesius "Street BKK", jau veikianti Sen Marteno kanalo, Bastilijos ir Etjeno Marselio rajonuose, savo naujaisiais namais pasirinko Sen Žermeno de Prė rajoną. Nes net ir ten gurmanai mėgsta pirštais mėgautis puikiais mėsos gabalais.
Tačiau šioje naujoje būstinėje, skirtoje kitų pasaulio kraštų skonių mėgėjams, atsirado didelė naujovė, matoma nuo gatvės: didelė, graži Josper krosnelė, kuri puikuojasi atviros virtuvės viduryje.
Nes šioje "Street BKK Grill & Beer" kepyklėlėje mėsa ypatingai apdorojama: nauju kepimo ant medžio anglies būdu, kurį meistriškai valdo virtuvės šefas Jeffas Claudio, maisto ruošimo technikos ekspertas.
Taigi, būdami čia, nusprendėme pasididžiuoti meniu ir atrasti, kokie puikūs dalykai keliauja į krosnį, o iš jos išeina tobulai iškepti ir išrūkyti.
Kalbant apie ant grotelių keptą mėsą, čia rasite Bankoko gatvės maisto klasiką: verkiančio tigro jautieną (17 eurų), kokosų piene ir prieskoniuose marinuotą vištieną (13 eurų), kiaulienos dešrelę su citrinžolės-kombavos-citrinos lapais (13 eurų), visą jūros lydekaitę (16 eurų)... Ir, žinoma, kalbame apie kruopščiai atrinktą mėsą, keptą ant grotelių su meile!
Mes nusprendžiame nesirinkti ir renkamės mėsą ir žuvį - didelę šios gatvės BKK naujovę. Vienoje pusėje - rūkyti Street BBQ padažo šonkauliukai (15 €), kurie būtinai turi būti įtraukti į meniu, su tirpstančiais šonkauliukais (jie atšoka tiesiai nuo kaulo!) ir 30 prieskonių rūkytu marinatu su laimu!
Kita vertus, tonizuojanti lašiša (16 EUR) su aštriu padažu, pagamintu iš sojos pastos, kalendros, laimo ir ryžių acto. Rezultatas - lašišos saldumo ir gaivumo bei šonkauliukų gardumo derinys, kurį galima praryti pirštais, prieš tai juos nulaižant!
Prie abiejų patiekalų patiekiami balti ryžiai, tačiau norėdami pajusti pilnesnį meniu skonį, nusprendėme pasidalyti traškios kiaulienos salotomis (8 EUR). Tačiau įspėjame, kad patiekalų ir salotų porcijos yra daugiau nei didelės, todėl jų užteks ir turintiems didelį apetitą!
Šiose itin originaliose salotose yra naminių popkornų kario ryžių rutuliukų, maltos kiaulienos dešros, papajų ir aštrių žalių daržovių. Skonių sprogimas ant gomurio!
Kad užgesintume ugnį burnoje, šį tūkstančio skonių patiekalą užbaigėme dviem ledų kaušeliais iš "Glazed" ledainės: vienas gana klasikinis, bet skanus su kokosu, kitas daug originalesnis ir netikėtas - su pandano lapais .
Šioje naujoje vietoje " Street BKK" vėl siūlo mums tikrą kelionę į Tailandą, tiek skonių, tiek apipavidalinimo prasme (užlipę į viršų pamatysite didžiulį neoninį užrašą, kurio forma primena Nagą- šventą gyvūną, kuris yra pusiau gyvatė, pusiau drakonas!) Mes dar sugrįšime!
Vieta
Street BKK Grill & Beer - Odéon
73 Rue de Seine
75006 Paris 6
Oficiali svetainė
www.streetbangkok.fr
