"Saigon d'Antan", autentiškas vietnamietiškas restoranas Paryžiaus 6-ajame rajone, netoli Liuksemburgo sodų

"Saigon d'Antan" yra tradicinis vietnamiečių restoranas, įsikūręs netoli Liuksemburgo sodo Paryžiuje ir siūlantis autentiškus vietnamietiškus patiekalus. Šiame populiariame Odeono rajone esančiame restorane visuomet gausu žmonių, todėl tai puiki vieta pasimėgauti Pho ir Banh Xéo Paryžiaus širdyje.

Įžengę pro " Saigon d'Antan", esančio netoli Liuksemburgo sodo, duris, iškart pasijusite šiltai, nes čia vyrauja medinėmis dailylentėmis ir nendrėmis dekoruota aplinka. Čia būsite perkelti toli nuo didmiesčio, tiesiai į šurmuliuojančias protėvių Vietnamo gatves.

Restorano šeimininkas Anthony Taing kviečia pasinerti į Vietnamo gastronomiją. Patikėjęs savo virtuvę talentingiems virėjams Loan Hoang ir Joël Tang, jis siūlo jums autentiškus vietnamietiškus patiekalus, pritaikytus ir Vakarų skoniui. Čia galėsite mėgautis mėgstamiausiais namų patiekalais:

Garuose virti raviolai
Šefo pavasariniai suktinukai su jautiena ir citrinžolėmis
Banh cuon
Phở sriubos
Bo bandelės
Banh Xéo
La Lot iešmeliai, marinuoti vynuogių lapuose

Visi patiekalai - nuo sultinių iki padažų ir sulčių - gaminami namuose. Švieži, kasdien pristatomi produktai yra šios naminės virtuvės pagrindas.

Meniu:

Tačiau koks gi būtų geras patiekalas be gėrimo? Čia galite pasimėgauti vietnamietišku lageriu arba garsiąja vietnamietiška kava su kondensuotu pienu. O tiems, kurie mieliau renkasi vyną, siūlomi lengvi ir harmoningi variantai kiekvienam patiekalui pagardinti. Šiuolaikiškai ir blaiviai įrengtas restoranas siūlo pakeisti aplinką, daugiausia savo patiekalais. Kiekvienas kąsnis primena senojo Saigono skonius.

Viešbutį "Saigon d'Antan", įsikūrusį pačioje Sen Žermeno miesto širdyje, lengva pasiekti, ypač iš Odéon stoties. Neužtruksite ilgai, nes restoranas greitai prisipildo. Mums patinka šefo gaminami pavasariniai suktinukai su citrinžolės jautiena, kurie yra skanūs ir gausūs, ir " Banh Xéo " (vietnamietiškas blynas), gausiai gardintas mėsa ir krevetėmis, traškus blynas su geru kokosų skoniu.

Patiekalas baigiamas kokosų ir bananų desertu (Chè Chuoi) ir šviežiais mangais su lipniais ryžiais.

Trumpai tariant, jei ieškote gero vietnamietiško restorano ar nebrangaus grynuolio, kuris priverstų jūsų skonio receptorius keliauti vos už kelių žingsnių nuo Jardin du Luxembourg, turėkite šį adresą po skrybėle!

Alkoholio vartojimas yra pavojingas sveikatai, vartokite saikingai.

Šis testas buvo atliktas profesionalaus kvietimo kontekste. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, prašome apie tai pranešti komentaruose.