"MariMari" - gatvės maisto parduotuvė, kurioje galite susipažinti su korėjietišku kimbapu

Korėjietiško maisto karalienė Linda Lee, kuri jau yra sukūrusi " On the Bab " Paryžiuje ir daugybę korėjietiškų restoranų Jungtinėje Karalystėje, grįžta į sostinę su nauju korėjiečių restoranu " MariMari". Vos už kelių žingsnių nuo rue Saint-Anne, Azijos restoranų rajono, įsikūrusiame gatvės maisto restorane siūlomi kimbapai, garsieji korėjietiški maki.

Nežinantiems, kimbapą sudaro plonas ryžių, virtų daržovių ir kitų ingredientų sluoksnis, suvyniotas į džiovintų jūros dumblių lapą ir supjaustytas gabalėliais. Dėl jūros dumblių( korėjiečių kalba -kim) ir ryžių(bap) patiekalui suteiktas skambus pavadinimas.

Pagrindinis korėjiečių gatvės maisto patiekalas kimbap valgomas pirštais gatvėje! Korėjiečiams tai net vaikystės simbolis, nes jie nuo mažens mokosi juos sukti. Šiame naujame rafinuoto dizaino korėjiečių restorane su atvira virtuve " MariMari" siūlomi keli kimbapo receptai, prie kurių patiekiami kimči ir nedidelis sultinys.

Tradicinė versija (su kiaušiniu, morkomis, ridikėliais, špinatais ir Elzaso dešra; 14 eurų), vegetariška versija (12 eurų), kimči versija (14 eurų), bulgogi versija (su jautiena, korėjiečių žuvies pyragu, salotomis, kiaušiniu ir ridikėliais; 14 eurų), kurioje sumaišyti du pagrindiniai korėjiečių virtuvės patiekalai, arba aštri versija (su krevečių kepsneliais ir aštriu majonezo padažu; 15 eurų) - kiekvienas ras kažką sau.

Mums labai patiko tuno kiaušinio su majonezu kimbapas (14 €), itin šviežias ir išmirkytas, su svogūnais, agurkais, morkomis, ridikėliais ir raketomis, suteikiančiomis traškumo. Iš garnyrų" MariMari" siūlo dar vieną puikią korėjietiško gatvės maisto klasiką: nepakartojamus tteokbokki (15 €) su aštriu padažu (ne per aštriu, pažadu!) ir papildomais žuvies pyragėliais (2 €), kurie yra pilni padažo. Tikra šventė.

Taip pat galite pasimėgauti keptomis daržovėmis (15 eurų) arba paukštiena, pavyzdžiui, garsiuojukorėjietiškuoju keptu viščiuku (15 eurų už 10 vnt.). Pietūs kainuoja nuo 16 iki 18 eurų, priklausomai nuo pasirinkto patiekalo - kimbap, ramen, toppoki ar keptos vištienos.

• Taip pat skaitykite
• Geriausi korėjiečių restoranai Paryžiuje
• Mugung, mūsų mėgstamiausias korėjiečių restoranas Sentjė mieste
• OMA - gardus prancūzų ir korėjiečių restoranas "Château des Fleurs" viešbutyje, kuriam vadovauja virtuvės šefas Ji-Hye Park

Pabaigai "MariMari" siūlo nedidelį korėjietiškų desertų asortimentą, įskaitant kiaušinių duoną, vaflį su raudonųjų pupelių tyrės įdaru, matcha parfait (10 eurų) ir mochi (4 eurai).