Kobėje, Japonijoje, gimęs virtuvės šefas Takayuki Nameura dar ankstyvoje vaikystėje atrado aistrą gaminti maistą. Mokydamasis Tsuji mokykloje Osakoje, jis tobulino savo įgūdžius Europos ir Azijos virtuvėje, kartu įvaldydamas japoniškas technikas.
Meilė prancūzų virtuvei paskatino jį tęsti studijas ir dirbti Prancūzijoje, ypač "Relais de Bracieux" ir "Maison Chabran", kur jis tobulino savo kulinarinius įgūdžius.
Dovanokite "Montée" restoraną su jų internetiniais dovanų kuponais
Restoranas nedirbs nuo sausio 26 d. iki 2025 m. vasario 10 d. imtinai.Vasario 11 d.vėl atidaromas pietums.
2016 m. atidaręs pirmąjį restoraną Kobėje, Nameura pagaliau įgyvendino savo svajonę įsikurti Paryžiuje. Nuo tada jis džiugina Paryžiaus gomurius savo rafinuota virtuve, daugiausia dėmesio skirdamas produktų kokybei ir kilmei.
" Montée" meniu - tai tikra duoklė gamtai ir metų laikams.
Virtuvės šefas Takayuki Nameura, bendradarbiaudamas su patikimais tiekėjais, kruopščiai atrenka kiekvieną ingredientą, todėl patiekalai yra sveiki ir naujoviški. Siūlomi du pagrindiniai patiekalai. Pirma, 5 arba 6 pakopų pietų meniu su mėsa arba be jos, kuriame siūlomas rafinuotas pasirinkimas, pagrįstas šviežiausiais dienos produktais.
Antrasis degustacinis meniu, siūlomas vakare, - tai 10 žingsnių "carte blanche" degustacija, taip pat su mėsa arba be jos, kur kiekvienas patiekalas yra kulinarinė staigmena, atspindinti šefo kūrybiškumą ir patirtį.
"Montée" taip pat siūlo kruopščiai atrinktus vynus iš taurės, kurių kaina - nuo 9 eurų ir kurie puikiai dera prie kiekvieno patiekalo.
"Montée" išsiskiria elegantiška, intymia atmosfera. Minimalistinis ir prašmatnus interjeras sukuria ramią ir jaukią atmosferą.
Restorane gali apsistoti ribotas svečių skaičius, todėl čia galima mėgautis asmenine ir išskirtine valgymo patirtimi. Švelnus apšvietimas ir neperkrautas dekoras išryškina patiekiamų patiekalų grožį, todėl kiekvienas valgis tampa švente pojūčiams.
Užsisakykite internetu "Montée" restorane arba telefonu 01 89 43 24 80
Rezultatas - tikra gastronominė patirtis, kai kiekviena detalė kruopščiai ir meniškai preciziškai apgalvota.
Virtuvės šefas Takayuki Nameura užburia pojūčius kulinariniais kūriniais, kuriuose meistriškai derinamos tradicijos ir naujovės. Nesvarbu, ar esate maisto mėgėjas, ar tiesiog ieškote išskirtinio maisto Paryžiuje, "Montée" yra vieta, kurios negalima praleisti.
Pietūs - 60 EUR. Vakarienė - 10 žingsnių à la carte meniu už 120 EUR.
Norint mėgautis šia išskirtine kulinarine patirtimi, būtina užsisakyti iš anksto.
Restoranas dirba nuo antradienio iki šeštadienio, nuo 12:00 iki 14:00 ir nuo 19:30 iki 21:30.
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2025 m. sausio 21 d.
Vieta
Laipioti
9 Rue Léopold Robert
75014 Paris 14
Kainos
Menu Dégustation Déjeuner : €60
Menu Carte Blanche Dîner : €120
Oficiali svetainė
restaurant-montee.fr
Instagram puslapis
@restaurantmontee
Rezervacijos
0189432480
Daugiau informacijos
Dirbame nuo antradienio iki šeštadienio 12.00 - 14.00 ir 19.30 - 21.30 val.
