Visai šalia Luvro, viename gražiausių sostinės rajonų, įsikūręs rafinuotas restoranas laukia jūsų, kad galėtumėte pasimėgauti išskirtine vakariene. Mus pasitinka jo paminklinis tamsaus medžio fasadas su auksinėmis raidėmis, menantis 1823 m., kai jame buvo įsikūrusi maisto prekių ir kremų parduotuvė"La Renommée des Herbes Cuites". Nuo to laiko Paryžius labai pasikeitė, tačiau ši vieta išsaugojo savo sielą, lygiai taip pat prisirišusi prie kulinarinių amatų, o jos meniu - prancūzų gastronomijos klasika rafinuotoje, aukštos klasės atmosferoje.
2023 m. pabaigoje duris atversiantis "La Renommée " yra pirmasis amerikiečių grupės "Hogsalt" restoranas Europoje. Ilgoje patalpoje, kurią puošia paveikslai ir raižytas medis ant sienų, prislopintas apšvietimas ir odiniai banketai, galima pajusti pastato istoriją ir ne taip seniai buvusį senąjį Paryžių, dėl kurio susidaro įspūdis, kad pasikeitė epocha. Nors restoranas gana tamsus, čia jausitės kaip namie, nes čia tvyro intymi atmosfera ir dirba dėmesingas, ypač paslaugus ir besišypsantis personalas.
Atmosfera beveik prabangi, bet anaiptol ne snobiška, o tai atspindi ir meniu kainos, kurios nėra labai prieinamos, tačiau garantuoja aukščiausios kokybės patiekalus. Lengvos Niujorko įtakos turinčiame meniu rasite išskirtinių regioninių produktų ir praeities receptų! Vakarą pradėjome trimis Bretanės austrėmis, sultingomis ir labai joduotomis, taip pat dieviška anties foie gras iš Landes regiono terine su fleur de sel (24,95 EUR).
Neskanus ir labai švelnus, tiesiog patiekiamas lėkštėje, jis pasižymi savybe, kad gali stovėti atskirai. Prie mūsų vakarienės someljė rekomendavo baltąjį vyną iš 700 nuorodų, kurias paskatino mūsų gėlių troškimai - Condrieu (23 EUR) su abrikosų natomis, kuris pasirodė esąs tobulas.
Pagrindinių patiekalų meniu kiekvienas ras ką nors sau - nuo jautienos iki žuvies, ėrienos ar triušienos. Tai toli gražu neprimena kai kurių gurmaniškų restoranų mažų porcijų: lėkštės yra pilnos!
Troškinti triušienos makaronai (36,95 EUR), virti su šonine ir šalavijais, buvo gausūs ir paguodžiantys, tirpstantys burnoje, o pienu maitintos veršienos kotletas (69,95 EUR) buvo minkštas ir puikiai iškeptas, todėl jį buvo lengva valgyti, nes jis jau buvo iš anksto supjaustytas, kartu su rozmarinais ir puikiai pagardintais špinatais.
Po šių puikių porcijų ieškojome lengvai virškinamo deserto, kuriuo galėtume pasidalyti, ir pasirinkome poached kriaušę (28,95 EUR) ir jos labai šviežią šerbetą, padengtą fleur de sel šokoladu, kuris suteikia išskirtinį saldų ir sūrų akcentą.
Apatiniame aukšte šią šventę galite užbaigti konfidencialiamekokteilių bare, įsikūrusiame nuostabiame skliautuotame rūsyje, aptrauktame juodu aksomu, puoštu aukso lapeliais ir skambant džiazui, kur galėsite paragauti firminių patiekalų Belle Epoque atmosferoje.
Nepamirškite rezervuoti stali uko nuostabiam vakarui, kurį galite padovanoti dovanų arba skirti sau, švęsti kokį nors įvykį ar iš tiesų pasimėgauti prieš pasivaikščiojimą po Paryžių mėnulio šviesoje.
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2024 m. lapkričio 20 d.
Vieta
La Renommée
95 Rue Saint-Honoré
75001 Paris 1
Oficiali svetainė
renommee.paris
