"Tant qu'il y aura des bretons", jau keletą mėnesių veikianti Boulogne Billancourt, - tai koncepcija, kurioje bretoniški patiekalai derinami su elegancija ir šiuolaikišku požiūriu į charakteringą šiuolaikišką įmonę.
Todėl pamirškite tipiškas bretoniškas krautuvėles su senais močiutės indais, keltiškais kolekciniais daiktais ir senamadiškais mediniais baldais. Čia, "Tant qu'il y aura des bretons", daugiau dėmesio skiriama pramoniniam dizainui ir dviejų tonų parketui, nepamirštant paveikslų ir šiuolaikinių kūrinių, kurie įmonėje eksponuojami tarp parodų.
Daugybė žaliavinių medžiagų primena tradicijas ir yra hedonistiškai atnaujintos bei laikui nepavaldžios.
Apžiūrėję restoraną, tikriausiai svarstote, kokie blyneliai pamalonins jūsų skonio receptorius? Na, crêperie pasirinko meniu, kuriame patiekalai pavadinti miestų, kurių dauguma yra Bretanėje, vardais.
Į meniu įtraukti tokie klasikiniai bretoniški patiekalai kaip Galette de Douarnenez (Douarnenez sardinių filė, bulvės, konservuoti pomidorai ir alyvuogės) ir Port Navalo(krabų mėsa, artišokas à la romaine, konservuota citrina ir bretoniškos žolelės).
Tačiau "Tant qu'il y aura des bretons" taip pat siekia originalumo, leisdamasis į kelionę su Oslo galette (rūkyta lašiša, lašišų ikrai, kreminiai špinatai, citrina) arba Cordoba(Serrano kumpis, artišokai, avies sūris, juodųjų vyšnių uogienė).
Kalbant apie sūrius, dar daugiau kelionių laukia su Pont-Aven (Breton palet, kriaušė, ledai ir sūdyto sviesto karamelė, gavotės) arba Montréal(klevų sirupas, plakta grietinėlė).
Taigi, esate nusiteikę keliauti ir patenkinti savo skonio receptorius? Nepraleiskite tuoj pat pakilsiančio "Tant qu'il y aura des bretons" kreperijos laive.
Praktinė informacija:
Tant qu'il y aura des Bretons
1,rue de Billancourt
92100Boulogne-Billancourt
