Šį sezoną Paryžius pasipuošė savo puošniausiomis puošmenomis: šviečia parduotuvių vitrinos, žydi kalėdinės mugės, ore sklando saldus prieskonių kvapas... Šios šventinės atmosferos centre, viešbutyje " Royal Monceau - Raffles Paris", pristatomas kalėdinis brangakmenis - "Yule log", kurį pasirašė konditerijos šefas Yazid Ichemrahen ir jo pagalbininkas, vyriausiasis virtuvės šefas Alexandre Favre. " Royal Monceau 2024 Yule Log " įkvėpimo šaltinis? Ikoniška raudona markizė, kuri puošia įėjimą į rūmus ir kurią įkvėpė paslaptinga kilminga dama, visada apsirengusi raudonai, kuri, kaip sakoma, kadaise apsistojo viename iš prabangių viešbučio apartamentų.
Iš smulkiai iškalto šokolado, primenančio kaustytą geležį, išpjaustyta markizė tarsi plūduriuoja šio aukštosios mados deserto viršūnėje ant nepriekaištingo veidrodinio glaisto. Šį rafinuotą kūrinį vainikuoja sidabrinis šokoladinis medalionas su "Royal Monceau" emblema, kuris sublimuoja išskirtinį ir rafinuotą įstaigos žavesį.
Skonio prasme rąstai pasižymi sodriais, paguodžiančiais deriniais: erdvios šokolado putos, prisotintos ūkiško pieno, pagardintos cinamonu, anyžiais ir kitais kalėdiniais prieskoniais, apgaubia kreminę lazdyno riešutų pralinos ir tirpstančios karamelės širdį, o visa tai - ant traškaus migdolų ir šokolado sausainio.
Šis kepinys, kuriamenėra glitimo, žada tobulą tekstūrų ir skonių dermę, todėl kiekvienas kąsnis taps gurmaniška Kalėdų dvasios švente.
Į šventinį meniu įtrauktas dar vienas saldus patiekalas - tradicinis flanas, pagamintas iš naminės sluoksniuotos tešlos, cinamono ir anyžių skonio grietinėlės bei apelsinų marmelado, kurį gurmanai, ieškantys autentiškų skonių, galės paragauti bare "Bar Long".
Riboto tiražo 5 arba 6 svečiams skirtą rąstą jau dabar galima užsisakyti išsinešimui arba pasimėgauti vietoje (kaip atskirą rąstą) "Bar Long" ir "Matsuhisa Paris" nuo lapkričio 15 d. iki gruodžio 31 d.
Datos ir tvarkaraščiai
Apie 2024 m. lapkričio 1 d. At 2024 m. gruodžio 31 d.
Vieta
Le Royal Monceau Raffles Paris
37 Avenue Hoche
75008 Paris 8
Prieiga
M°Charles de Gaulle - Étoile
Kainos
Bûche individuelle : €25
Bûche pour 5 à 6 personnes : €90
Rekomenduojamas amžius
Visiems
Oficiali svetainė
www.raffles.fr
Rezervacijos
shop-leroyalmonceau.com
Daugiau informacijos
Iš anksto užsisakyti galima nuo lapkričio 25 d. iki gruodžio 23 d., o atsiimti 2023 m. gruodžio 18-26 d. imtinai "Hôtel de Paris".
