L'Arbre Enchanté, šefpavāra Adriena Bozzolo regresīvais Yule baļķis viesnīcā Mandarin Oriental

Ziemassvētki ir atgriezušies, lai apburtu Gaismas pilsētu. Svētku sezonā Parīze ir pārvērtusies un kļuvusi maģiskāka nekā jebkad agrāk, lai iepriecinātu visu vecumu bērnus. Galvaspilsētas ielās iluminācijas un cildinošie rotājumi piepilda garāmgājējus ar izbrīnu, aizvedot viņus atpakaļ uz laimīgajām jaunības dienām.

Un viens no svētku sezonas lielākajiem priekiem, protams, ir baudīšana, jo pasakaini Ziemassvētku galdi ir pārpildīti ar mierinošiem gardumiem, no kuriem galvenais, īpaši tiem, kam ir saldumi, ir tradicionālais "Yule log". Nu, ne vienmēr tradicionāls: katru gadu labākās adreses un talantīgākie konditori atklāj arvien oriģinālākus darbus, lai apburtu šos svētku mielastus.

Ja jūs meklējat izcilu Yule baļķi, kas ir vizuāls paraugdemonstrējums, pirms tas iepriecina gan mazu, gan lielu garšas kārpiņas, tad aicinām jūs atvērt Mandarin Oriental durvisun atklātArbre Enchanté (Burvju koks ), ko izdomājis Adriens Bozzolo, šīs prestižās viesnīcas Faubourg Saint-Honoré rajona galvenais konditors.

Lai radītu šo regresīvo radījumu, kas mūs aizved atpakaļ bērnībā, konditoru iedvesmoja Orianne Lallemand sarakstītā un Éléonore Thuillier ilustrētā pasaka Le Loup qui Croyait en ses Rêves, kuru viņš savulaik lasīja saviem bērniem. Jā, kas gan var būt piemērotāks par iedvesmas smelšanos tieši no jaukām ģimenes atmiņām, kad runa ir par kopīgiem brīžiem?

• Lasīt arī
• Padoms nedēļai no 2024. gada 4. līdz 10. novembrim Parīzē: bezmaksas vai lēti izbraucieni
• Ko darīt Parīzē un Ildefransas reģionā 2024. gada novembrī? Mūsu labākie padomi un idejas, kā doties ārpus mājas

Tieši tā Adrien Bozzolo radīja darbu, kas mūs pārceļ uz saldumu paradīzi, atklājot eglīti konfekšu vates formā ar konfektes stumbru, skaistu Ziemassvētku eglītes reinterpretāciju, kas liek mums ieraudzīt dzīvi kā rozā Ziemassvētkos. Kad būsiet pārdzīvojuši pārsteigumu par šo neparasto baļķi, kas ir kā no salda sapņa, jūs atklāsiet vieglas, atsvaidzinošas garšas, kas ir kā no citas pasaules - ļoti gaidīts sirsnīgu vakariņu noslēgums.

Tā pamatā ir hibiskusa ziedu kraukšķis, un tam ir cepums un kokosriekstu krēms, kam pievienots mango ieliktnis, un tas viss ietīts kokosriekstu un rožu putās. Mēs izsakām atzinību šai oriģinālajai receptei, kurā šefpavārs ir lieliski sabalansējis ziedu un augļu notis. Roze un kokosrieksts dalās uzmanības centrā un ir smalki izcelti, lai ieviestu un pastiprinātu mango atsvaidzinošo, pikanto garšu.

Šis baļķis 6 personām maksā 130 eiro, un to var pasūtīt 48 stundas iepriekš no 2023. gada 20. līdz 26. decembrim Mandarin Oriental Cake Shop. Un labas ziņas: ja vēlaties to izmēģināt, pirms izvēlaties lielāku izmēru, tas ir pieejams arī individuālā formātā! Tas ir pieejams Cake Shop par 20 eiro līdzņemšanai līdzi vai arī ir iekļauts pusdienu un Adrien's Goûter ēdienkartē restorānā Le Camélia visu decembri.