Pēc restorāna Bien Elevé Artūra Lekomtes un Dimitri Aboulkera duets nesen atvēra restorānu gaļas cienītājiem Bien Ficelé. Šeit jūs varēsiet dalīties ar izsmalcinātiem bidoches draudzīgā un nepiespiestā atmosfērā.
Katru sestdienu un svētdienu pusdienu laikā komanda aicina uz jaunu tikšanos arhitektes Emīlijas Bonaventūras projektētajā lielajā, gaišajā un patīkamajā ēdamzālē.
Jūs varat izvēlēties tradicionālo branču (26 eiro), kur olu ēdienkarte tiek variēta atkarībā no sezonas un šefpavāra iedvesmas, piemēram, ar potimarronu un mandelēm, bekonu un pīpe vai pommes paillasson.
Ja jums gribas gaļu, "cepetis" (28 € ) piedāvā ceptu gaili vai cūkgaļas vēderu ar mājās gatavotu biezputru un salātiem.
Ir arī gardas mājās gatavotas briošas, Poujauran maizes, ievārījumi un lazdu riekstu pastas, kā arī, protams, karsti dzērieni un svaiga apelsīnu sula.
. Lai pabeigtu šo baudas brīdi, var nobaudīt citronu millefeuille, poached peach ar zvaigžņu anīsu un krēmīgu mandeļu mērci, vai, ja vēlaties, granolu, fromage blanc un ābolu kompotu .
Jāatzīmē, ka visi produkti ir rūpīgi atlasīti un nāk tieši no garantētiem Francijas mazajiem ražotājiem. Piemēram, gaļa no Chateauneuf vai kafija no Terres de Café.
. Ja vēlaties baudīt garšīgas vēlās brokastis, kas ir mazliet ārpus ierastajām tradīcijām, dodieties uz Bien Ficelé sestdienās un svētdienās pusdienu laikā.
Izvietot
Labi salikti kopā
51 Boulevard Voltaire
75011 Paris 11
Cenas
Le brunch : €26
Le roast : €28
Oficiāla vietne
www.bienficele.fr
Vairāk informācijas
Sestdienas un svētdienas pusdienas
