B.O.U.L.O.M: šefpavāra Žuljēna Dubuē (Julien Duboué) maiznīca-restorāns ar bufetes galdiņu

Pie Caroline de Sortiraparis · Publicēts 2024. gada 7. jūlijs, plksten 17:36
3 koncepcijas, kas apvienotas vienā vietā: tieši to šefpavārs Juliens Dubuē piedāvā jums atklāt ar savu jaunāko gardēžu mazuli Boulom. Boulom, kas tika atvērts 2018. gada februārī, apvieno restorānu ar bufetes tipa ēdnīcu, maiznīcu un slēptu kokteiļbāru...

Pēc A Noste 2. rajonā šefpavārs Julien Duboué ir nolēmis izveidot savu jauno bērnu Parīzes 18. rajonā.

Uzņēmums ar nosaukumu B.O.U.L.O.M - anagramma no "Boulangerie où l'on mange" - noteikti pārsteigs... Un ne velti, jo bijušais Top Chef kandidāts piedāvā trīs koncepcijas vienā vietā, sākot ar maiznīcu, kurā var atrast veselu klāstu viennoiseri, konditorejas izstrādājumus un maizi, kas gatavota no veciem bioloģiskajiem kviešiem.

Koridora galā atklājas pārsteigums: B.O.U.L.O.M- restorāns, kurā daudziem ir saistoša bufetes koncepcija " viss, ko vari ēst". Taču jāuzmanās: šefpavārs Julien Duboué rūpējas par atkritumiem un norāda, ka gadījumā, ja klients atstās ēdiena atlikumus uz šķīvja, par 100 g ēdiena būs jāmaksā 2 eiro.

Kas ir ēdienkartē? Auksti, karsti, saldi, sāļi, pikanti... kopā ar Matjē Robijāru (Mathieu Robillard) un Ervē Doberu (Hervé Dober), pie laba vīna glāzes.

Runājot par produktiem, šefpavārs Žuljēns Dubuē (Julien Duboué) liek uzsvaru uz kvalitāti, sadarbojoties ar vairākiem pazīstamiem meistariem, tostarp Ospital charcuterie, Joël Dupuch austeres, Michel Pouzol gaļu no Boucherie Basque, Barthouil ducks.....

Boulom ir arī slēpts kokteiļu bārs... tas ir jāatrod jums!

Noderīga informācija

Datumi un grafiki
No 2024. gada 17. decembris,

× Aptuvenais darba laiks: lai apstiprinātu darba laiku, lūdzu, sazinieties ar uzņēmumu.

    Izvietot

    181 Rue Ordener
    75018 Paris 18

    Maršrutu plānotājs

    Pieejamība

    Oficiāla vietne
    www.boulom.net

    Vairāk informācijas
    Vakariņas: pusdienas - bufetes tipa pusdienas: 29 € par personu / Bērniem līdz 14 gadu vecumam: atkarībā no vecuma (12 gadus vecam bērnam - 12 €...) Vakara vakariņas: Vakariņas: bufetes tipa vakariņas: 39 € par personu / Bērniem līdz 14 gadu vecumam: atkarībā no vecuma Vēlās brokastis: sestdienas un svētdienas pusdienas: 39 € par personu / Bērniem līdz 14 gadu vecumam: atkarībā no vecuma Rezervācija tikai grupām 8 vai vairāk cilvēku.

    Komentāri
    Precizējiet meklēšanu
    Precizējiet meklēšanu
    Precizējiet meklēšanu
    Precizējiet meklēšanu